中文名称:酒石酸钾
中文同义词:酒石酸氫鉀;酒石酸鉀;2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二钾盐;酒石酸二钾;酸式酒石酸鉀;酒石;酒石酸钾;半水合酒石酸钾
英文名称:Potassiumtartrate
英文同义词:[r-(r*,r*)]-2,3-dihydroxybutanedioicaciddipotassiumsalt;POTASSIUMHYDROGENTARTARATE;kPOTASSIUML-BITARTRATE;POTASSIUML-TARTRATEMONOBASIC;POTASSIUM(+)-TARTRATE;POTASSIUMTARTRATE;POTASSIUMHYDROGENL-TARTRATE;POTASSIUMACIDTARTRATE
CAS号:921-53-9
分子式:C4H4K2O6
分子量:226.27
EINECS号:213-067-8

酒石酸钾 性质
密度 1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
闪点 200-220°C
Decomposition 200-220 ºC
稳定性Stable.

性状

酒石酸钾为无色结晶或白色结晶性粉末，155℃时失去结晶水，200-220℃时分解，几乎不溶于醇，水溶液对石蕊呈微酸性，PH值7-8，相对密度1.180。

化学性质

化学式K2C4H4O6。分子量226.27。二水合物为外消旋体，无色单斜系晶体，相 对密度1.984，易溶于水，100℃时失去结晶水成无水物。 其半水合物相对密度1.98，折光率1.526(β)，155℃时失去结晶水，200～220℃时分解。极易溶于水，微溶于乙醇。

安全说明 24/25
WGK Germany 1
RTECS号WW8223000
海关编码 29181300

酒石酸钾的制备：1、根据酒石酸氢钾在热水中易溶的特点，在反应器中先加入二倍于酒石或降酸沉淀物的软水或蒸馏水，加热至沸腾后，开动搅拌并加入酒石或降酸沉淀物。待物料全部溶解后，加入固体碳酸钾。由于反应较激烈，而且反应过程中产生大量二氧化碳气体，为使操作稳定，在加碳酸钾时，应采用分批加入且加强搅拌。碳酸钾的加料量，以用石蕊试纸测试体Chemicalbook系pH值为7时止。2、将呈中性的反应物料趁热过滤，滤液加热至沸腾，加入活性炭进行脱色。然后经过滤除去活性炭和其它杂质。活性炭的加入量以物料为无色透明为准，一般为物料的5%~10%。3、将脱色后的物料加热蒸发，当酒石酸钾的浓度达到要求时将物料放到搪瓷盘内，在室温下自然冷却结晶。4、将结晶物进行干燥，即得含量为99%以上得酒石酸钾。

用于食品加工、电镀、制药等