中文名称:己酸异丁酯

中文同义词:己酸-2-甲基丙酯;正己酸异丁酯;己酸异丁酯;已酸异丁酯;天然己酸异丁酯;己酸异丁酯98%

英文名称:Isobutylhexanoate

英文同义词:HEXANOICACIDISOBUTYLESTER;ISOBUTYLCAPROATE;ISOBUTYLHEXANOATE;ISOBUTYLN-HEXANOATE;FEMA2202;BUTYLISO,CAPROATE;BUTYLISO,HEXANOATE;N-HEXANOICACIDISOBUTYLESTER

CAS号:105-79-3

分子式:C10H20O2

分子量:172.26

EINECS号:203-332-6

己酸异丁酯性质

熔点-64.3°C(estimate)

沸点348-350°C(lit.)

密度0.856g/mLat25°C(lit.)

FEMA2202|ISOBUTYLHEXANOATE

折射率n20/D1.414(lit.)

闪点169°F

JECFANumber166

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：胶姆糖2.0；冷饮3.9；无醇饮料5.4；糖果8.1；焙烤制品8.3。 FDA，§172．515：适量为限。

化学性质 

透明无色至黄色液体。呈苹果和可可香气，有青香、蜡香及清新果肉、热带水果和菠萝蜜香韵。溶与乙醇(1：2，80％乙醇；1：1，90%乙醇)。沸点176～177℃，闪点76℃。 天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、香蕉、啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、苹果酒、白、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、熟猪肉、苹果白兰地、梨葡萄酒及榅椁等中。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37

安全说明 26

WGK Germany 2

RTECS号MO8389000

海关编码 29156000

由己酸和异丁醇直接酯化而得。

GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制苹果、生梨、菠萝蜜、蜜饯、冰淇淋、热带水果和可可类香精。