中文名称:酒石酸铵
中文别名:L-酒石酸铵
英文名称:Ammonium tartrate
英文别名:ammonium l-tartrate;  2,3-dihydroxybutanedioic acid diammonium salt; l-tartaric acid diammonium salt; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid diammoniate; diammonium 2,3-dihydroxybutanedioate
CAS:3164-29-2
EINECS:221-618-9
分子式:C4H12N2O6
分子量:184.1479

安全术语:S24/25:;
物化性质
密度 1.6
比旋光度 32.4° (c=1.84, H2O)
水溶性 63 g/L (15°C)
溶解性:63 g/L (15℃)
 化学性质  无色结晶体。相对密度为1.061。易溶于水，在20℃水中溶解度为38.65%，在60℃水中为46.52%；极微溶于醇。受热分解。露置空气中将逐渐放出氨而呈酸性反应。

危险品标志Xn

危险类别码20/21/22-36/37/38

安全说明24/25-36-26

危险品运输编号UN30779/PGIII

WGKGermany3

RTECS号WW8050000

TSCAYes

海关编码29181300

（1）用酒石酸与碳酸铵作用而得将酒石酸溶于水中，慢慢加入碳酸铵，直至溶液对酚酞呈弱碱性。煮沸20-30min。于水浴上蒸发，当出现结晶薄膜时迅速过滤，将滤液冷却，过滤，结晶体在40℃干燥，即得成品。产率为80%。

（2）使酒石酸和氨在乙醇中反应将氨气通入酒石酸的乙醇溶液中，生成无定形粉末状沉淀。过滤，用乙醇和乙醚洗涤，干燥即得成品。

用于制药工业等