中文名称:十四醛三聚物

中文同义词:十四醛三聚物;十四烷醛;正十四烷醛;十四醛三聚物1G

英文名称:FEMA2763

英文同义词:1-tetradecylaldehyde;MYRISTICALDEHYDE;MYRISTICALDEHYDE,TRIMER;MYRISTYLALDEHYDE;1-Tetradecanal;1-Tetradecylaldehyde;C-14Aldehyde,myristic;c-14aldehyde,myristic

CAS号:124-25-4

分子式:C14H28O

分子量:212.37

EINECS号:204-692-7

十四醛三聚物 性质

熔点 23°C(lit.)

沸点 166°C/24mmHg(lit.)

密度 0.8278

FEMA 2763 | MYRISTALDEHYDE

折射率 1.4410

JECFA Number112

含量分析

按OT-7-2(含酯量高沸测定法)测定，试样量取1.5g，当量因子(e)等于106.18mg。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷冻甜食0.06～8.0；糖果1.9；焙烤食品0.08～24；明胶和布丁0.15。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。

化学性质 

无色淡黄色液体,呈油脂和鸢尾似桃子香气。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38

安全说明 26-37/39

RTECS号XB7900000

由肉豆蔻醇氧化而得。由十四酸还原也可制得。沸点260℃。 天然品存在于金橘皮、黄瓜、生姜等中。

1. 用于调配桃子型香精

2. GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。可配制脂肪香、牛奶香等香精。