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中文名称:戊酸丁酯

中文同义词:戊酸丁酯;戊酸正丁酯;正戊酸丁酯;正戊酸正丁酯;戊酸丁酯(STANDARDFORGC,≥99.5%(GC));缬草酸丁酯

英文名称:BUTYLVALERATE

英文同义词:n-butylpentanoate;n-Butyl-n-valerate;Pentanoicacid,butylester;Pentanoicacid,butylester;pentanoicacidbutylester;Valericacid,butylester;BUTYLVALERATE;BUTYLVALERIANATE

CAS号:591-68-4

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

EINECS号:209-728-5

戊酸丁酯性质

熔点-92.8°C

沸点186-187°C(lit.)

密度0.868g/mLat25°C(lit.)

折射率n20/D1.412(lit.)

FEMA2217|BUTYLVALERATE

闪点152°F

水溶解性83.87mg/L(25ºC)

JECFANumber160

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮2.6；糖果8.0；焙烤食品6.8。 FDA，§172．515：适量为限。

化学性质  液体。呈醚香、苹果和覆盆子香气，略有甜味。沸点186.5℃，闪点62℃。溶于丙二醇，微溶于水。 天然品存在于生苹果、香蕉、白葡萄洒、生梨等中。

危险品标志 Xi

危险类别码 10-36/37/38

安全说明 16-26-36

WGK Germany 3

海关编码 2915600000

由戊酸与正丁醇在浓硫酸存在下煮沸酯化而成。

食品用香料。主要用于配制葡萄酒、苹果、树莓类香精。