【中文名称】苯乙酸甲酯、α-甲苯甲酸甲酯
【英文名称】Methyl alpha-toluate，Phenylacetic acid methyl ester
【分子量】150.17
【分子式】C9H10O2

编号系统
CAS号：101-41-7
MDL号：MFCD00008453
EINECS号：202-940-9
RTECS号：AJ3175000
BRN号：878795
物性数据
性状：无色液体，有强烈的甜润、细腻的蜜香香气，并伴有藿香香韵。
相对密度（g/mL,16℃）：1.066
沸点（ºC,常压）：216.5
沸点（ºC, 6.66kpa）：131-132
折射率(n20D)：1.5075
闪点（ºC）：96
溶解性：不溶于水。溶于油、醇及大多数有机溶剂。
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触， 500mg/24HREACTION SEVERITY，轻微反应；
2、急性毒性：大鼠经口LD50：2550mg/kg；
兔子皮肤接触LD50：2400mg/kg；
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、摩尔折射率：32.20
2、摩尔体积：142.2
3、等张比容（90.2K）：348.3
4、表面张力（dyne/cm）：35.9
5、极化率：16.73
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:126
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 避免与强氧化剂接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
3. 天然存在于可可、咖啡、草莓中。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

安全信息
安全标识：S23S24/25
危险标识：R21

1. 由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。 2. 烟草：BU，14；OR，26；FC，9， 18， 40；可由苯乙酸与甲醇经酯化反应制得。

1.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。

2. 可用于日化香精配方和食用香精中。