中文名称:豆苷

中文同义词:黄豆苷;黄豆苷/异黄酮苷;7-羟基-3-(4'-羟苯基)-异黄酮-7-糖苷;大豆甙;豆苷;大豆苷;丙二酰大豆甙;黄豆甙;大豆苷

英文名称:Daidzin

英文同义词:4h-1-benzopyran-4-one,7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydro;7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydroxy-4h-1-benzopyran-4;7-(beta-d-glucopyranosyloxy)-3-(4-hydroxyphenyl)-5-hydroxy-4h-1-benzopyran-4-on;7,4-dihydroxyisoflavone7-glucoside;daidzoside;GLUCOSYL-7-DAIDZEIN;DAIDZEIN-7-GLUCOSIDE;DAIDZEIN-7-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSIDE

CAS号:552-66-9

分子式:C21H20O9

分子量:416.38

豆苷性质

熔点234-236°C

比旋光度-24º(C=0.1g/100ml,dimethylsulfoxide)

沸点727.6±60.0°C(Predicted)

密度1.572±0.06g/cm3(Predicted)

储存条件-20°C

形态neat

酸度系数(pKa)9.65±0.30(Predicted)

最大波长(λmax)297nm(lit.)

BRN59741

分离及纯化

大豆苷的分离和纯化包括两个步骤：首先制备大豆异黄酮的粗提物；再进行大豆异黄酮的分离和大豆苷的纯化。 用来提取大豆异黄酮的实验原料应预先经过脱脂处理，如大豆粉、豆粕等，粒径最好在 0.5~0.8mm，最大不超过 1mm。粒径过大，传质面积太小，不利于加强提取过程的传质；粒径过小，粉末度过高，虽然传质面积很大，但是原料对溶质的吸附作用也会增强，此外还会给后续分离操作带来困难。

大豆异黄酮粗提物制备

最常用的从大豆或大豆相关产品中提取异黄酮的方法微有机溶剂萃取法。溶剂萃取法所采用的溶剂有甲醇、乙醇、甲醇水溶液、乙醇水溶液、丙酮和弱碱性水溶液。溶剂提取物中除含有大豆异黄酮外还含油脂、蛋白质、纤维素、多肽、多糖等杂质。 ①甲醇提取法 徐德平等将2.5kg大豆胚芽放入10L的玻璃瓶中，加入甲醇至满，不定期搅拌，浸提72小时后将甲醇滤出，回收甲醇。向玻璃瓶中继续补充新甲醇至满，不时搅拌，浸提72小时，滤出甲醇，重复3次，合并甲醇提取液，旋转蒸发，得到异黄酮粗提物。 ②乙醇提取法 在充分考虑溶剂提取后续操作的难易程度、操作成本以及溶剂的毒性等因素，在溶剂提取法中最常用的是乙醇水溶液。从经济性和工艺优化角度考虑，需要经过实验考察乙醇浓度、料液比、温度、时间和提取次数等因素对异黄酮收率的影响，最终来确定最佳工艺条件。乙醇浓度一般为40~80%，料液比为(8~16):1(体积ml/重量g)，提取温度 40~90℃，提取时间为 1~10h，提取次数为1~3次，可以将原料中90%以上的大豆异黄酮提取出来。 ③丙酮提取法 丙酮对异黄酮有良好的溶解选择性，可使乙醇提取物中大部分杂质在不被溶解的情况下而除去，异黄酮则部分或全部溶解于丙酮中，而且实验可以在室温下进行，来提纯异黄酮。王晓玲等采用丙酮加酸的条件下能使粗提物中异黄酮含量提高到 25.6%，因此丙酮可以用于异黄酮的精制过程。

化学性质 

来源于大豆。

安全说明 24/25

WGK Germany 3

RTECS号DJ3094000

F 10

海关编码 29389090

大豆苷(daidzin)是豆科属植物大豆异黄酮的主要活性成分之一，具有扩张冠状动脉和脑血管，增加心、脑血流量和降低心肌耗氧量，抗动脉粥样硬化和促进血液循环等作用。

用于含量测定/鉴定/药理实验等。 药理药效:降低血压影响,改善脑循环,扩张冠脉,改善心肌功能,解热作用,松弛平滑肌的作用。对乳腺癌、前列腺癌、心脏病、骨质疏松症、心血管疾病及妇女更年期综合症等多种疾病具有独特疗效。抗癌作用预防冠心病预防骨质疏松缓解或减轻妇女更年期症状。