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中文名称:酰化氨基酸水解酶

中文同义词:酰化氨基酸水解酶10G;酰基转移酶I(猪肾);酰化酶,从曲霉属所得;L-氨基酰化酶;酰化酶;氨基酰化酶/酰化氨基酸水解酶;酰化酶,L-氨基酰化酶;AMANO酰基转移酶

英文名称:AMINOACYLASE

英文同义词:PLEXAZYM(R)AC;N-ACYL-L-AMINO-ACIDAMIDOHYDROLASE;N-ACYLAMINOACIDAMIDOHYDROLASE;EC3.5.1.14;EC:3.5.1.14;EC3.5.1.(4);L-AMINOACYLASE;ACYLASE,ASPERGILLUSMELLEUS

CAS号:9012-37-7

分子式:C30H34Cl2N4O

分子量:537.52316

EINECS号:232-732-3

酰化氨基酸水解酶 性质

储存条件 2-8°C

形态salt-free, lyophilized powder

颜色yellow-brown

化学性质 

浅红色或浅黄色冻干粉，溶于水，最适pH值7.0-7.5(猪肾、淀粉酶)或7-8(米曲酶)。稳定性：纯酶冻干后可长期保存活力不降；粗酶溶液加入甲苯后可于冰箱中短期保存1-2天；粗酶制剂5℃时可稳定存在；pH为7时酶水溶液在70℃下保持60min活力不变，pH小于5时70℃下迅速失活。对底物化学结构要求：单羧基氨基酸；氨基酸中α-碳原子上的氨基被酰化，酰化基团不同水解速度不同；不同来源的酶对底物化学结构专一性不一致。酶反应：N-酰化-L氨基酸+H2O═脂肪酸阴离子+L-氨基酸。

危险品标志 Xn

危险类别码 36/37/38-42

安全说明 22-24/25-36/37-26-24

WGK Germany 3

RTECS号BF4890000

F 3-10-21

海关编码 35079090

以猪肾、淀粉酶或米曲霉为原料，经匀浆、离心去沉淀后，用硫酸铵分级沉淀，经水透析、离心后得粗酶液，再分别用丙酮、乙醇分级沉淀、DEAE-纤维素柱层析纯化后得产品。

用以分离D-型和L-型氨基酸。