中文名称:己酸异丙酯

中文同义词:己酸异丙酯;己酸-1-甲乙酯;己酸异丙酯(CAS号:2311-46-8)

英文名称:N-CAPROICACIDISOPROPYLESTER

英文同义词:hexanoicacidisopropylester;n-C5H11C(O)OCH(CH3)2;FEMA2950;ISOPROPYLHEXANOATE;ISOPROPYLN-HEXANOATE;ISOPROPYLCAPROATE;Isoproylhexanoate;Isopropylhaxanoate

CAS号:2311-46-8

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

EINECS号:219-000-9

己酸异丙酯 性质

沸点 168 °C

密度 0.86FEMA 2950 | ISOPROPYL HEXANOATE

折射率 1.4060-1.4080

闪点 54 °C

JECFA Number308

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.50；冷饮5.5～10；糖果、焙烤制品20~40。 FDA，§172．515：适量为限。

化学性质 

无色液体。呈菠萝似甜的果香和新鲜浆果似甜味。沸点176℃或74℃(2666Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。 天然品存在于草莓、蓝干酪等中。

危险品运输编号 3272

HazardClass 3

PackingGroup III

由已酸和异丙醇在苯溶液中，在痕量H2SO4存在下经共沸蒸馏酯化而得。

食品用香料。