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中文名称:乙酰乙酸正丁酯

中文同义词:乙酰乙酸丁酯;乙酰乙酸正丁酯;乙醯乙酸丁醚;乙醯乙酸丁酯

英文名称:ACETOACETICACIDN-BUTYLESTER

英文同义词:3-oxo-butanoicacibutylester;acetoaceticacid,butylester;butyl3-oxobutyrate;butylesterkyselinyacetoctove;FEMA2176;BUTYL3-OXOBUTANOATE;BUTYLACETOACETATE;ACETOACETICACIDN-BUTYLESTER

CAS号:591-60-6

分子式:C8H14O3

分子量:158.2

EINECS号:209-722-2

乙酰乙酸正丁酯性质

熔点-35.6°C

沸点223.28°C(roughestimate)

密度0.98FEMA2176|BUTYLACETOACETATE

折射率1.4250-1.4290

闪点85°C

酸度系数(pKa)10.68±0.46(Predicted)

JECFANumber596

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料1.2；冷饮7.3；糖果、焙烤制品，26。 FDA，§172．515(2000)，适度为限。

化学性质 

无色液体。呈水果风味，有甜的发酵水果的白兰地似香气。沸点205℃，或100～103℃(2.13kPa)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠LD50:11260毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔500毫克/24小时轻度;眼睛-兔100毫克中度

可燃性危险特性

易燃;燃烧产生有毒氮氧化物气体

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、二氧化碳

安全信息

RTECS号AK5100000

由乙酸丁酯和丁酸钠(或钾)加热而得。也可由乙酰乙酸乙酯与正丁醇合成而得。或由双烯酮与丁醇在乙酸和吡啶存在下合成而得。

食品用香料。