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中文名称:苯乙酸异戊酯

中文同义词:异戊基苯乙酸酯;苯乙酸乙戊酯;异戊基苯乙酸酯/苯乙酸异戊酯;苯乙酸异戊酸酯;苯乙酸-3-甲基丁酯;苯乙酸异戊酯

英文名称:Isopentylphenylacetate

英文同义词:PHENYLACETICACIDISOAMYLESTER;PHENYLACETICACIDISOPENTYLESTER;METHYLBUTYLPHENYLACETATE;ISOPENTYLPHENYLACETATE;ISOAMYLPHENYLACETATE;ISOAMYLALPHA-TOLUATE;FEMA2081;3-METHYLBUTYLPHENYLACETATE

CAS号:102-19-2

分子式:C13H18O2

分子量:206.28

EINECS号:203-012-6

苯乙酸异戊酯 性质

沸点 268 °C(lit.)

密度 0.98

FEMA 2081 | ISOAMYL PHENYLACETATE

折射率 n20/D 1.485(lit.)

闪点 >230 °F

JECFA Number1014

性质

无色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。 用途 我国GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油等型香精。

鉴别试验

取试样2 ml，加10％氢氧化钾乙醇液10 ml，装上回流冷凝器，在水浴上低温加热1h。则原有特殊香气消失，产生异戊醇气味。 取上述溶液加水10 ml，蒸馏出15 ml后，于+I 含量分析 按酯测定法(OT一18)中方法一测定。 宜按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法l|测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮11.6；糖果12；焙烤食品14；布丁类0.15～3.4；裱；花层0.25～0.80。 i 适度为限(FDA§172．515，2000)

化学性质 

无色至淡黄色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。沸点268℃，闪点＞100℃。溶于乙醇。 天然品存在于薄荷油等中。

危险品标志 Xi

危险类别码 38

安全说明 26-36

WGK Germany 2

RTECS号AJ2945000

由苯乙酸和异戊醇在干燥氯化氢气体或硫酸存在下酯化而成。

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油、茶叶、白兰地等型香精。

酯类合成香料。