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中文名称:肉桂酸烯丙酯
中文同义词:3-苯基丙烯酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯(含稳定剂TBC);肉桂酸烯丙酯;肉桂酸丙烯酯(含稳定剂TBC);3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(含稳定剂叔丁基邻苯二酚);桂酸烯丙酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(CAS号:1866-31-5);肉桂酸烯丙酯,含稳定剂:100PPMTBC
英文名称:ALLYLCINNAMATE
英文同义词:allyl3-phenylacrylate;AlChemicalbooklylesterkyselinyskoricove;allylesterkyselinyskoricove;Propenylcinnamate;propenylcinnamate;Vinylcarbinylcinnamate;vinylcarbinylcinnamate;ALLYLCINNAMATE,99+%
CAS号:1866-31-5
分子式:C12H12O2
分子量:188.22

EINECS号:217-477-8

肉桂酸烯丙酯性质
沸点150-152°C15mmHg(lit.)
密度1.053g/mLat25°C(lit.)FEMA2022|ALLYLCINNAMATE
折射率n20/D1.566(lit.)
闪点>230°F
颜色Acolourlessorpalestraw-colouredliquid.
JECFANumber19

毒性
GRAS(FEMA)。LD501520mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.4；糖果1.8；焙烤食品2.6。适度为Chemicalbook限(FDA§172.5152000)。
化学性质
无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。

类别
有毒物品
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50：1520毫克/公斤
刺激数据
皮肤-人20毫克/48小时中度
可燃性危险特性
易燃;燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥;与食品原料分开存放
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳,雾状水

危险品标志 Xn
危险类别码 22
安全说明 26-36
WGK Germany 3
RTECS号GD8050000
海关编码 29163100

由桂酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。