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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A61043-1g | 中性蛋白酶I | ≥0.1 units/mg dry weight | 1g | 2307.00 | 2307.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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问答
1. 分子结构：
- 微生物中性蛋白酶通常含有金属离子，如锌离子（Zn²⁺），这是其活性中心的一部分。
- 酶蛋白的相对分子质量一般在35000～40000之间。
2. 等电点：
- 中性蛋白酶的等电点（pI）范围在8～9之间，这反映了其在特定pH值下的电荷状态。
3. 稳定性：
- 中性蛋白酶在低温下较为稳定，但在高温或极端条件下容易失活。例如，即使在低温冰冻干燥的条件下，也会造成其相对分子质量的明显减少。
- 超出其最适pH范围（一般为6～7）时，酶会迅速失活。
4. 最适pH和温度：
- 中性蛋白酶的最适pH范围因来源不同而有所差异，但一般集中在6.5～10之间。例如，枯草芽孢杆菌蛋白酶的最适pH为7～8，而热解素的最适pH为7～9。
- 最适温度范围通常在30～60℃之间，这取决于具体的酶源和反应条件。
5. 底物特异性：
- 中性蛋白酶的水解底物非常广泛，能够水解蛋白质及肽中的多种肽键。例如，它能够水解酪蛋白中的肽键约1/3，明胶的肽键约1/4；也能水解酯键和酰胺键。
- 这种广泛的底物特异性使得中性蛋白酶在食品、医药、洗涤剂等多个行业中具有重要应用价值。
6. 外观与储存：
- 中性蛋白酶粉状制品通常呈淡白色至雁皮色，几乎无臭。
- 储存条件一般为-20°C，以确保其活性和稳定性。
7. 安全性：
- 中性蛋白酶可能对皮肤、眼睛和呼吸道造成刺激。吸入其粉尘、烟雾或气体可能导致过敏或哮喘症状。
- 因此，在使用和处理中性蛋白酶时需要采取适当的防护措施，如佩戴防护手套、防护服和防毒面具等。
1. GHS分类
- 危险类别：眼刺激物（2）、呼吸道敏感物（1）、皮肤刺激物（2）、特定靶器官毒性-单次接触（3）。
2. 安全术语
- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S37/39：使用合适的手套。
- S45：若出现事故或不适感，应立即求医或寻求帮助。
3. 风险术语
- R36/37/38：可能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
4. 急救措施
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如果停止了呼吸，进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。
- 皮肤接触：立即脱掉污染的衣服和鞋子。用大量的水和肥皂清洗皮肤，如有不适感，就医。
- 眼睛接触：用大量水彻底冲洗至少15分钟并征求医生意见。
5. 消防措施
- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体散开使火势蔓延。
6. 泄漏应急处理
- 个人应避免吸入蒸气、烟雾及气体。确保充分的通风。清除所有点火源。防止泄漏物进入显示系统、下水道、地面水和地下水。使用个人防护装备。
7. 废弃处置
- 产品和容器应按照当地法规处置。
8. 安全数据表
- 提供了详细的化学性质、成分信息、危害信息、急救措施、消防措施、泄露应急处理和储存等相关信息（版本号：V2.0.0.1，编制日期：2021/12/13，修订日期：2021/12/13）。
1. 外观与性状：中性蛋白酶I通常为淡黄色固体粉末。其性状稳定，几乎无臭，便于储存和使用。
2. 活力定义：酶活力是衡量中性蛋白酶I质量的重要指标之一。在测定条件下（如30±0.2℃；pH值7.5），每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
3. 产品标准：中性蛋白酶I应符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB/T1803-93）等食用级酶的规格标准。这些标准确保了产品的质量和安全性。
4. 纯度与杂质控制：中性蛋白酶I的纯度直接影响其使用效果和安全性。高质量的产品应严格控制杂质含量，避免重金属离子、氧化剂等有害物质的污染。
5. 稳定性：中性蛋白酶I的稳定性也是评价其质量的重要指标之一。在适宜的储存条件下（如阴凉干燥、避光保存），酶活应保持稳定。同时，产品应对温度、pH值等环境因素具有一定的耐受性。
6. 应用性能：中性蛋白酶I在不同应用领域中的性能表现也是评价其质量的重要方面。例如，在食品加工中，它应能有效改善面团的可塑性和延伸性，提高饼干等产品的品质。在医药领域，它应具有良好的生物相容性和安全性。
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