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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A59016-1g | 麦芽糖浆 | 分子生物学,≥20.0% in H2O | 1g | 4122.00 | 4122.00 |
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| A59016-100ml | 麦芽糖浆 | 分子生物学,≥20.0% in H2O | 100ml | 672.00 | 672.00 |
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| A59016-500ml | 麦芽糖浆 | 分子生物学,≥20.0% in H2O | 500ml | 2822.00 | 2822.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
麦芽糖浆的化学性质主要包括以下几个方面：
1. 溶解性：
- 麦芽糖易溶于水，甜度约为蔗糖的30%～40%。无水α-型麦芽糖在20℃时溶解度为64 g/100 g，一水麦芽糖的溶解度为27 g/100 g，市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于62 g/100 g。
2. 吸湿性：
- 麦芽糖的吸湿性低，当麦芽糖吸收了6%～12%的水分后，就不再吸水也不释放水分。
3. 稳定性：
- 麦芽糖具有热稳定性，加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。麦芽糖也耐酸，在pH=3，120℃加热90分钟，几乎不分解。
4. 还原性：
- 麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性的一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。
5. 水解反应：
- 在一定条件下，麦芽糖可以水解，生成两分子葡萄糖。
6. 发酵性：
- 麦芽糖具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。
7. 抗结晶性：
- 麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体
1. GHS分类：
- 麦芽糖浆通常不被视为危险化学品，因此可能没有特定的GHS分类。然而，如果麦芽糖浆中含有其他添加剂或杂质，可能需要根据这些成分进行相应的GHS分类。
2. 安全术语：
- 麦芽糖浆本身通常被认为是安全的，但应避免长时间接触皮肤或吸入其蒸汽（尽管其蒸汽压很低）。
3. 风险术语：
- R33：有累积效应的风险。
- R63：可能危害未出生婴儿。
- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
4. 急救措施：
- 吸入：将受害者移到新鲜空气处，如有必要，进行人工呼吸。
- 皮肤接触：用大量水冲洗受影响区域，并寻求医疗帮助。
- 眼睛接触：用流动清水彻底冲洗眼睛，并立即就医。
- 食入：漱口，禁止催吐，立即就医。
5. 消防措施：
- 麦芽糖浆不是易燃物质，但应避免在火源附近使用，因为它可能会产生烟雾。
- 灭火剂包括水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。
6. 泄漏应急处理：
- 使用适当的个人防护装备，如橡胶手套和防护服。
- 防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 小量泄漏时，用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，然后转移到安全场所。
- 大量泄漏时，构筑围堤或挖坑收容，并用泡沫覆盖以抑制蒸发。
7. 废弃处置：
- 根据当地法规处理废物。通常，麦芽糖浆可以作为一般废物处理，但如果含有有害成分，则需要特殊处理。
8. 安全数据表：
- 麦芽糖浆的安全数据表（SDS）应包含上述所有信息，以及关于产品稳定性、反应性、毒理学信息、生态学信息等详细数据。
- SDS还应提供关于如何安全地处理、储存和使用麦芽糖浆的指导。
1. 外观与颜色：
- 麦芽糖浆通常应呈现为无明显杂质、清澈透明的液体。其颜色可以是无色或微黄色，也可以是棕黄色，具体取决于生产商的要求和产品特性，但颜色变化应在可接受的范围内。任何异常的颜色变化都应被视为质量问题。
2. 香气与滋味：
- 具有麦芽糖浆的正常香味，甜味温和、纯正，无异味。
3. 糖含量：
- 糖含量是衡量麦芽糖浆质量的关键指标之一。根据不同产品类型，麦芽糖含量有所不同：
- 普通麦芽糖浆：麦芽糖质量分数在60%以下。
- 高麦芽糖浆：麦芽糖质量分数在60%～70%之间。
- 超高麦芽糖浆：麦芽糖质量分数70%以上。
- 糖含量可以通过测量溶液的比重或使用专用仪器进行测量来确定，通常应在生产商规定的范围内。
4. 干物质（固形物）含量：
- 干物质含量也是一个重要的质量指标，一般要求≥70%。
5. pH值：
- 麦芽糖浆的pH值通常在4.0～6.0之间。
6. 污染物指标：
- 为确保麦芽糖浆的安全性，还需对一些污染物进行检测，如总砷和铅的含量。总砷（以As计）≤0.5mg/kg，铅≤0.5mg/kg。
7. 保质期：
- 麦芽糖浆的保质期一般为6个月。
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