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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B58131-25mg | 卵磷脂(鸡蛋) | ≥99.0% | 25mg | 365.00 | 365.00 |
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| B58131-100mg | 卵磷脂(鸡蛋) | ≥99.0% | 100mg | 876.00 | 876.00 |
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| B58131-500mg | 卵磷脂(鸡蛋) | ≥99.0% | 500mg | 3834.00 | 3834.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
问答
1. 分子结构：卵磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱构成，其化学结构赋予了它独特的双亲分子结构。
2. 水解反应：在有水条件下，卵磷脂可发生水解反应，生成脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱等产物。这一反应是酯类化合物的通性之一。不同的卵磷脂种类（如PC、PE、PI等）因其X基团的不同，水解得到的产物也各不相同。
3. 氧化反应：由于卵磷脂中含有较多的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易与氧气发生自发的氧化反应，生成氢过氧化物以及其他次级氧化产物如醛、酮等。这种氧化过程会导致卵磷脂的质量下降，产品由纯卵磷脂的白色变成黄色甚至褐色。
4. 羟基化反应：不饱和脂肪酸可以与过氧化氢在乳酸等有机酸作用下发生羟基化反应，使脂肪酸的不饱和键接上羟基。
5. 氢化反应：在镍或钯等催化剂存在下，卵磷脂中的不饱和脂肪酸可与氢气发生加成反应，形成饱和脂肪酸。
6. 热稳定性：卵磷脂在高温下不稳定，容易发生氧化酸败分解。例如，大豆卵磷脂的热稳定性可稳定维持到320℃左右，但普通烹饪方式很难达到使卵磷脂降解的条件。
7. 光敏感性：光照会加速卵磷脂的氧化进程，特别是荧光、紫外光及可见光的影响。
1. GHS分类：
- 无具体GHS分类信息。
2. 安全术语：
- 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。
- 操作后彻底清洁皮肤。
- 戴防护手套，穿防护服，避免产生和吸入粉尘。
3. 风险术语：
- 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激作用。
4. 急救措施：
- 食入：如误食，立即饮大量水催吐并就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧或进行人工呼吸，及时就医。
- 皮肤接触：用大量清水冲洗至少 15 分钟，若有灼伤应就医。
5. 消防措施：
- 遇明火、高热可燃，受高热分解放出有毒的气体。消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处，喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
6. 泄漏应急处理：
- 隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源，建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置：
- 建议用焚烧法处置，处置前应参阅国家和地方有关法规。
8. 安全数据表：
1. 外观：优质的卵磷脂应为淡黄色或棕色的粉末，无异味。
2. 纯度：卵磷脂的纯度是指其中有效成分的含量，通常以磷脂酰胆碱（PC）的含量来表示。优质的卵磷脂纯度应在90%以上。
3. 水分含量：卵磷脂中的水分含量应控制在5%以下，以保证其稳定性和保存期限。
4. 酸值：卵磷脂的酸值是指其中游离脂肪酸的含量，通常以毫克氢氧化钾/克表示。优质的卵磷脂酸值应在30mgKOH/g以下。
5. 过氧化值：卵磷脂的过氧化值是指其中过氧化物的含量，通常以毫摩尔/千克表示。优质的卵磷脂过氧化值应在10mmol/kg以下。
6. 微生物指标：卵磷脂中的微生物指标包括菌落总数、霉菌和酵母菌等，应符合国家相关标准。
7. 重金属含量：卵磷脂中的重金属含量包括铅、汞、镉等，应符合国家相关标准。
8. 农药残留：卵磷脂中的农药残留应符合国家相关标准。
9. 其他指标：如灰分、蛋白质含量等，也应符合国家相关标准。
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