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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A54781-1g | 纽甜 | ≥99.0% | 1g | 69.00 | 69.00 |
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| A54781-5g | 纽甜 | ≥99.0% | 5g | 151.00 | 151.00 |
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| A54781-100mg | 纽甜 | ≥99.0% | 100mg | 30.30 | 30.30 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
1. 化学名称与结构：
- 纽甜的化学名称是N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
- 其分子式为C20H30N2O5，分子量为378.46。
- 纽甜的结构中含有羧基和亚氨基，是两性化合物，其pKa值分别为3.03和8.08，等电点为5.5。
2. 物理性质：
- 纽甜是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。
- 熔点范围在80.9℃至83.4℃之间。
- 纽甜在水中的溶解度为12.6g/L（25℃），但在乙醇中的溶解度高达950g/L，显著高于阿斯巴甜在相同条件下的溶解度。
3. 甜度与能量：
- 纽甜的甜度极高，约为蔗糖的8000到13000倍，比阿斯巴甜还要甜30到60倍。
- 尽管甜度高，但纽甜的能量值几乎为零。
4. 稳定性：
- 纽甜在干粉状态下具有极佳的稳定性。
- 在湿度条件下，纽甜的稳定性受PH值、温度和时间的影响。
- 纽甜在酸性条件下与阿斯巴甜大致具有相同的稳定性，但在中性PH范围或瞬时高温等条件下，纽甜比阿斯巴甜稳定得多。
- 纽甜在水溶液中的稳定性受温度、酸碱度、时间等因素影响，甜度会有一定程度下降。最佳pH值为4.5。
5. 安全性：
- 纽甜已被全球多家法规机构及国家批准使用，包括JECFA、美国FDA等。
- 纽甜适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群，无需对苯酮尿症患者特别表明。
- 纽甜在体内可迅速新陈代谢，主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水解，最后生成脱脂纽甜甜和甲醇。纽甜所分解生成的甲醇量微乎其微。
- 纽甜可随尿液和粪便彻底地排除体外，不会在人体内
1. GHS分类：根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），纽甜的具体分类可能因地区而异，但通常被归类为食品添加剂或化学物质。
2. 安全术语：
- R22：吞咽有害。
- R25：吞食有毒。
- R48/23/24/25：皮肤接触及吞食有害。
- S22：切勿吸入粉尘。
- S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面部保护。
- S45：出现意外或者感到不适，立刻寻求医疗帮助（最好带去产品容器或者标签）。
3. 风险术语：
- H302：吞咽有害。
- H312：对皮肤有刺激性。
- H314：造成严重皮肤灼伤和眼睛损伤。
- H332：对水生生物毒性非常大并具有长期持续影响。
4. 急救措施：
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止，进行人工呼吸，用氧气，立即就医。
- 皮肤接触：用肥皂和大量的水冲洗，立即脱掉所有被污染的衣服，若出现皮肤刺激，立即就医。
- 眼睛接触：用水小心清洗几分钟，如戴隐形眼镜且方便取出，取出隐形眼镜，继续冲洗。
- 食入：切勿催吐，保持休息状态，及时送医。
5. 消防措施：
- 灭火介质：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，以免引起飞溅。
- 特殊防灭火方法及装备：消防人员须穿全身防护服并佩戴正压自给式呼吸器（SCBA）。
6. 泄漏应急处理：
- 个人防护措施、环境保护措施、清洁收容方法等应严格按照相关法规进行操作。
7. 废弃处置：
- 废弃物性质：工业液体、固体废物。
- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置。
- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。
8. 安全数据表（SDS）：
- 纽甜的SDS提供了关于其物理化学性质、毒理学资料、急救措施、消防措施、泄漏应急处理和储存等方面的详细信息。这些信息对于评估纽甜的安全性和制定相应的安全措施至关重要。
1. 化学名称与结构：纽甜的化学名称是N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
2. 外观与性状：纽甜为白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，熔点在80.9℃至83.4℃之间，比旋光度为-39.8°。
3. 溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，这一溶解度能完全满足正常的生产需要。
4. 甜度：纽甜的甜度约为蔗糖的8000至12000倍，阿斯巴甜的40倍以上。具体来说，纽甜的甜度为蔗糖的8000至10000倍，这意味着1kg纽甜相当于8000至10000kg蔗糖的甜度。同时，纽甜的相对甜度随浓度的变化而变化，如在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。
5. 含量标准：纽甜的含量应控制在97.0%至102.0%之间。
6. 游离二肽酸与其他相关物质：游离二肽酸的含量应不超过1.5%，其他相关物质的含量应不超过2.0%。
7. 铅含量：纽甜中的铅含量应不超过20ppm（百万分之一）。
8. 水分与灼烧残渣：纽甜的水分含量应不超过5%，灼烧残渣应不超过0.2%。
9. 比旋光度：纽甜的比旋光度应在-40.0°至+43.4°之间。
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