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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A40795-25G | 食品红3铝色淀 | ≥98.0% | 25G | 1340.00 | 1340.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、基本化学性质
1. 化学结构与组成：
- 食品红3铝色淀的化学式为C60H27AlI12O15，分子量为2537.68。这一复杂的有机化合物结构赋予了它独特的化学和物理性质。
2. 溶解性：
- 在水中几乎不溶解，但在特定条件下，如酸性或碱性环境中，可能会发生部分溶解或反应。
- 能溶于食盐液及含酸、碱土金属离子的水溶液中，并形成相应的盐类。
3. 酸碱反应：
- 作为一种弱酸性物质，食品红3铝色淀可以与碱反应生成盐，并释放出水。这种性质使其在食品加工过程中能够与其他成分稳定共存。
4. 热稳定性：
- 在加热时会失去结晶水并转变为无定形的铁(III)氢氧化物。在高温下，它还能够进一步分解生成氧化铁。因此，在食品加工和储存过程中需要注意控制温度条件以保持其稳定性。
5. 光稳定性：
- 具有良好的耐光性，即在光照条件下不易褪色或变色。这一性质对于需要长期保存或经常暴露在阳光下的食品尤为重要。
6. 安全性：
- 虽然食品红3铝色淀本身是安全的，但过量摄入任何食品添加剂都可能对人体健康产生不良影响。因此，在使用过程中需要严格控制用量并遵守相关食品安全标准。
二、其他化学性质
1. 与金属离子的反应：
- 能与某些金属离子发生置换反应，生成相应的金属盐和氢氧化铝沉淀。这一性质在某些特定的食品加工或检测场景中可能具有应用价值。
2. 染色力和细度：
- 染色力强，色泽鲜艳。这主要得益于其独特的化学结构和对光的吸收特性。
- 细度达到一定要求，以确保在食品加工过程中能够均匀分散并呈现出良好的染色
GHS分类
- 急性经口毒性：无明确数据，但通常视为低毒性物质。
- 皮肤腐蚀/刺激：无腐蚀性，可能对皮肤有轻微刺激。
- 严重眼睛损伤/刺激：可能引起轻微刺激，需避免直接接触眼睛。
- 呼吸或皮肤过敏：未特别报告，但敏感人群应注意。
- 生殖细胞突变性：无明确证据表明具有致突变性。
- 致癌性：无明确证据表明具有致癌性。
- 生殖毒性：未特别报告，但建议遵循一般安全操作。
- 特定目标器官系统毒性（单次暴露）：无明确数据。
- 特定目标器官系统毒性（重复暴露）：长期大量摄入可能对健康不利。
安全术语
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
- S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
风险术语
- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
急救措施
- 吸入：将患者移到新鲜空气处，如呼吸停止，进行人工呼吸，立即就医。
- 皮肤接触：用大量肥皂和水清洗，如感觉不适，寻求医疗援助。
- 眼睛接触：用水冲洗几分钟，如戴隐形眼镜且可方便地取出，取出隐形眼镜，继续冲洗。
- 食入：漱口，不要催吐，立即就医。
消防措施
- 灭火介质：使用适合周围火环境的灭火材料，如干粉或二氧化碳灭火器。
- 特殊灭火程序：无特别要求，但应避免吸入烟雾。
- 消防员特殊防护设备：佩戴自给式呼吸器和全身防护服。
泄漏应急处理
- 人员防护：确保通风良好，避免吸入粉尘。
- 环境保护措施：防止进入下水道、河流和地面水。
- 清理方法：小心扫起，置于袋中，避免产生粉尘，按照当地规定处理。
操作处置与储存
- 操作注意事项：避免吸入粉尘，操作后彻底清洗，使用防爆设备。
- 储存条件：存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，远离火源和热源。
接触控制/个体防护
- 工程控制：保持足够的通风，使用局部排气通风设备。
- 个人防护装备：佩戴适当的呼吸器、防护服、手套和护目镜。
理化特性
- 外观与性状：红色微细粉末，无臭。
- 熔点/沸点：无明确数据，但通常稳定。
- 密度：无具体数据。
- 溶解性：不溶于水和有机溶剂。
稳定性和反应活性
- 稳定性：在正常条件下稳定。
- 避免接触的条件：高温、火花、明火。
- 不相容的物质：强氧化剂。
- 危险的分解产物：无明确数据。
毒理学信息
- 急性毒性：低毒性，但大量摄入可能有害。
- 皮肤刺激或腐蚀：可能引起轻微刺激。
- 眼睛刺激或腐蚀：可能引起轻微刺激。
- 呼吸或皮肤过敏：未特别报告。
- 生殖细胞突变性：无明确证据。
- 致癌性：无明确证据。
- 生殖毒性：未特别报告。
- 特异性靶器官系统毒性：长期大量摄入可能对健康不利。
生态学信息
- 生态毒性：对水生生物有一定毒性。
- 持久性和降解性：不易生物降解。
- 潜在的生物累积性：可能具有生物累积性。
- 土壤中的迁移性：未知。
废弃处置
- 废弃物性质：化学废弃物。
- 废弃处置方法：按照当地法规处理，避免环境污染。
法规信息
- 联合国危险货物编号（UN号）：无明确数据。
- 联合国运输名称：无明确数据。
- 联合国危险性分类：无明确数据。
- 包装标志：无明确数据。
- 海洋污染物：无明确数据，但应避免污染水体。
- 运输注意事项：无特别要求，但应遵循一般化学品运输规则。
- RQ值：无明确数据。
- S值：无明确数据。
一、感官要求
1. 状态：食品红3铝色淀应为粉末状态，无结块现象，颜色应为亮红色，均匀一致。
2. 色泽：在自然光线下观察，色泽应鲜艳且无杂色，无明显杂质或异物。
二、理化指标
1. pH值：应在特定范围内（如4.0-7.5），以确保其在食品中的稳定性和使用效果。
2. 干燥减量：应≤14.0%，表示样品中的水分含量较低，有利于保持产品的稳定性。
3. 灼烧残渣：应≤14.0%，反映样品中无机物的含量，对产品质量有重要影响。
4. 砷（以As计）：应≤2.0mg/kg，砷是有毒物质，必须严格控制其含量。
5. 铅（以Pb计）：应≤2.0mg/kg，铅也是一种有害元素，需严格限制其含量。
6. 诱惑红含量：作为主要成分，其含量直接影响产品的着色效果，一般应≥30.0%。
7. 氯化物（以Cl计）：应≤0.5%，氯化物含量过高可能影响产品的稳定性和使用安全性。
8. 硫酸盐（以SO4计）：应≤0.5%，与氯化物类似，硫酸盐含量也需控制在一定范围内。
9. 淀粉：不得检出，淀粉可能作为杂质存在，影响产品的纯度和着色效果。
10. 水溶物：应≤0.5%，水溶物含量过高可能导致产品在食品中的稳定性下降。
三、重金属和微生物指标
1. 其他重金属：如汞、镉等也应控制在安全范围内，具体限值可参考相关国家标准。
2. 微生物指标：包括菌落总数、霉菌和酵母、致病菌等，应符合国家食品安全标准的要求，确保产品在使用过程中不会对食品造成微生物污染。
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