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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A34024-25G | 食品黑1 | ≥98.0% | 25G | 1210.00 | 1210.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
食品黑1（Food Black 1）的化学性质主要包括以下几个方面，其化学式为C28H17N5Na4O14S4，分子量约为867.68。
1. 溶解性：食品黑1在水中具有良好的溶解性，但在乙醇中只能微溶。这种溶解性使其在食品工业中作为色素添加剂时更加方便使用，能够均匀分散在水基食品中。
2. 稳定性：在酸性和碱性条件下，食品黑1表现出不同的稳定性。其在酸性条件下较为稳定，而在碱性条件下可能会发生分解。这一特性在使用中需要特别关注，以避免因pH值变化导致色素失效或变色。
3. 光稳定性：食品黑1对光的稳定性较好，但长时间暴露在强光下仍可能发生褪色。因此，在储存和使用过程中应尽量避免直接光照。
4. 热稳定性：该色素在高温下相对稳定，但在超过一定温度时会发生分解。通常在常见的食品加工温度范围内，其稳定性是足够的。
5. 安全性：根据FAO/WHO的评估，食品黑1的每日可接受摄入量（ADI）为0～1 mg/kg体重。这表明在合理使用范围内，其对人体是安全的。然而，一些国家如挪威、芬兰、日本、加拿大和美国禁止其在食品中使用，部分原因是由于其可能的致癌性和遗传
1. GHS分类：根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），食品黑1可能被归类为特定的健康或环境危害类别。然而，具体的GHS分类需要参考最新的化学品安全数据表（SDS）或相关法规。
2. 安全术语：由于食品黑1是一种食用色素，其安全术语通常与食品添加剂的安全性相关。例如，它可能被描述为“在正常使用条件下对健康无害”或“遵循推荐的使用量时无已知风险”。但请注意，这些术语可能会因国家和地区的法规差异而有所不同。
3. 风险术语：对于食品黑1，可能的风险术语包括“过量摄入可能有害”或“对特定人群（如儿童、孕妇等）可能存在潜在风险”。这些风险术语旨在提醒用户在使用该化学物质时需要注意的潜在危害。
4. 急救措施：如果不慎摄入食品黑1，应立即寻求医疗帮助。对于皮肤接触，应尽快用大量清水冲洗受影响区域。眼睛接触后，应立即用流动水彻底冲洗眼睛，并持续至少15分钟。吸入后，应迅速将患者转移到空气新鲜处，并寻求医疗救助。
5. 消防措施：食品黑1通常不易燃，但在发生火灾时，可能会产生有害烟雾。因此，在火灾情况下，应使用适当的灭火剂进行扑救，并佩戴个人防护装备以减少暴露于有害烟雾中的风险。
6. 泄漏应急处理：如果食品黑1发生泄漏，应立即采取措施防止其进一步扩散。可以使用适当的吸附材料（如沙子、活性炭等）来吸收泄漏物，并将其转移到安全的容器中进行处理。同时，应确保泄漏区域通风良好，以减少有害气体的积聚。
7. 废弃处置：食品黑1的废弃处置应遵循当地环保部门的规定。通常，它不应直接排放到环境中，而应通过专业的废物处理机构进行处理。
8. 安全数据表（SDS）：食品黑1的安全数据表（SDS）提供了关于该化学物质的详细信息，包括其物理化学性质、毒理学信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理以及废弃处置等方面的信息。SDS是了解和使用食品黑1的重要参考资料。
请注意：
1. 感官指标
- 色泽：食品黑1应具有均匀的黑色，无明显色差和杂质。
- 气味：无明显异味，符合食用要求。
- 外观：无异物，无结块，颗粒均匀。
2. 理化指标
- 溶解性：食品黑1应在水中易溶，无沉淀。
- pH值：应在规定范围内，通常为中性或微酸性。
- 水分含量：应控制在标准范围内，以防止霉变。
- 灰分：总灰分含量应不超过规定限值。
3. 微生物指标
- 菌落总数：应低于国家规定的限量标准，以保证食品安全。
- 霉菌和酵母：应控制在安全范围内，防止食品腐败变质。
- 大肠菌群：不得检出，以确保食品的基本卫生条件。
4. 重金属含量
- 铅、汞、镉等：重金属含量应低于国家规定的限值，以防止对人体健康的危害。
5. 色素含量
- 纯度：食品黑1的色素含量应符合标准，确保着色效果。
6. 添加剂使用量
- 防腐剂、抗氧化剂等：使用量应符合国家标准，不得超过规定的限量。
7. 其他特殊指标
- ADI值：每日允许摄入量（Acceptable Daily Intake）应在安全范围内。
- E编号：食品添加剂的编码应明确标注，以便追溯和管理。
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