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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A22413-5g | 乳果糖 | ≥98.0% | 5g | 136.00 | 136.00 |
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| A22413-25g | 乳果糖 | ≥98.0% | 25g | 427.00 | 427.00 |
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| A22413-100g | 乳果糖 | ≥98.0% | 100g | 1531.00 | 1531.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
一、基本理化性质
1. 化学结构: 乳果糖是由半乳糖通过β-1,4-糖苷键与果糖连接而成的二糖。其化学名称为4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖。
2. 分子量: 乳果糖的分子量为342.3 g/mol。
3. 熔点和沸点: 熔点为169°C (分解)，沸点为680.5°C（在760 mmHg下）。
4. 溶解性: 乳果糖易溶于水，在30℃时，每100毫升水中可溶解76.4克乳果糖。其溶解度随着温度的升高而增加，如在60℃时为81%，在90℃时大于86%。
5. 密度和折射率: 乳果糖的密度为1.32 g/cm³，折射率为1.45-1.47。
二、化学稳定性
1. 酸碱稳定性: 乳果糖在酸性条件下稳定，不发生美拉德反应。这一特性使其在某些食品加工中具有优势。
2. 热稳定性: 在高温下，乳果糖会分解，但其具体的热分解产物目前尚未完全明确。
三、制备方法
1. 化学法: 乳果糖可以通过碱催化异构化乳糖的方法制备。常用的催化剂包括氢氧化钠、碳酸钾等。
2. 酶法: 利用β-半乳糖苷酶从乳糖制备乳果糖。这种方法虽然转化率较低，但可以得到高纯度的乳果糖。
四、应用领域
1. 临床医药: 乳果糖用于治疗慢性便秘及肝性脑病。它能调节结肠的生理节律，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。同时，乳果糖还能降低血氨水平，对治疗肝性脑病有益。
2. 保健品和食品添加剂: 由于其低热量和促进有益菌群生长的特性，乳果糖常被用作保健品成分。在食品工业中，乳果糖作为甜味剂、保湿剂和风味改良剂使用，广泛应用于烘焙食品、饮料、乳制品等多个领域。
五、安全性和存储条件
1. 安全性: 小白鼠经口LD50为21.5 g/kg，大白鼠经口LD50为47.2 g/kg，说明其毒性较低。
2. 存储条件: 乳果糖应储存在干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射和高温。开封后应尽快使用完，以免受潮结块或
GHS分类
1. 健康危害类别：无特定危害分类。
2. 标签要素：无危险图标。
安全术语
- S24/25：避免接触皮肤和眼睛，避免吸入粉尘。
风险术语
- R36/37：刺激眼睛和呼吸系统。
- R38：刺激皮肤。
- R41：对眼睛有严重伤害的风险。
- R42/43：吸入和皮肤接触可能导致过敏反应。
急救措施
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如症状持续，就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量肥皂水和清水冲洗皮肤。如有不适，就医。
- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
- 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
消防措施
- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
- 特别危险性：无资料。
- 灭火注意事项：消防人员须佩戴自给式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
泄漏应急处理
- 作业人员防护措施：戴自给式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏时，尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏时，构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
- 废弃处理方法：根据国家和地方有关法规的要求处置。联系当地废物处理中心以获取详细的处置指导。
安全数据表（SDS）
- 中文名称：乳果糖
- 英文名称：Lactulose
- CAS No.：4618-18-2
- 分子式：C12H22O11
- 分子量：342.3 g/mol
- 密度：1.32 g/cm³
- 熔点：约169°C (分解)
- 沸点：680.5±55.0 °C at 760 mmHg
- 闪点：365.4±31.5 °C（闭杯）
- 外观与性状：淡黄色透明的粘稠液体。
- 溶解性：水溶性良好，溶解度为76.4 g/100 ml (30ºC)。
1. 感官要求
- 外观：乳果糖应为淡黄色透明的粘稠液体，其结晶体为白色不规则的粉末状。
- 味道：乳果糖的味道应带有清凉醇和的感觉，类似于蔗糖但略带苦味。
2. 理化性质
- 溶解性：乳果糖易溶于水，溶解度随温度升高而显著增加。例如，在30℃时，其溶解度约为76.4 g/100 ml。
- 甜度：乳果糖的甜度约为蔗糖的48%～60%，其甜度相对较低，有助于降低食品中的热量摄入。
- 稳定性：乳果糖的化学性质稳定，不发生美拉德反应，且具有良好的热稳定性和酸碱稳定性。
3. 微生物指标
- 菌落总数：乳果糖中的菌落总数应控制在一定范围内，以确保产品的卫生质量。
- 大肠菌群：大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，乳果糖中不得检出大肠菌群。
- 霉菌和酵母：乳果糖中霉菌和酵母的数量也应受到严格控制，以防止产品变质。
4. 重金属及有害物质限量
- 铅、汞等重金属：乳果糖中不得含有超标的铅、汞等重金属元素，以确保产品的安全性。
- 其他有害物质：如二恶英等有害物质也应在限量范围内，以保证产品对人体健康无害。
5. 纯度和成分要求
- 乳果糖含量：乳果糖产品中乳果糖的含量应达到一定标准，以确保产品的有效性。
- 其他成分：如半乳糖、葡萄糖等成分的含量也应符合相关规定。
6. 包装和标签要求
- 包装材料：乳果糖的包装材料应符合食品安全标准，能够保护产品免受污染和损坏。
- 标签信息：乳果糖的标签上应清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、使用方法等信息，以方便消费者正确使用。
7. 储存和运输条件
- 储存条件：乳果糖应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。
- 运输要求：在运输过程中应防止日晒雨淋和剧烈撞击，以确保产品质量不受影响。
*产品名称
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