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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A20922-25g | 大蒜素 | ≥70.0% | 25g | 550.00 | 550.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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问答
1. 物理性质
- 外观形态：大蒜素通常以淡黄色油状液体或粉末形式存在，具有浓烈的大蒜气味。
- 溶解性：大蒜素在水中微溶，但可溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯。
- 熔点沸点：大蒜素的熔点约为25℃，沸点为248.6℃。
- 密度：其密度为1.148 g/cm³。
- 折光率：大蒜素的折光率为1.561。
2. 化学稳定性
- 热稳定性：大蒜素对热不稳定，在高温下会迅速失效，因此应在低温下保存。
- 酸碱稳定性：大蒜素对碱不稳定，但对酸稳定，在酸性条件下不易分解。
- 氧化还原性：由于含有硫原子，大蒜素具有一定的还原性，可以与氧化剂反应。
3. 化学反应性
- 加成反应：大蒜素中的双键结构使其能与亲电试剂发生加成反应。
- 分解反应：大蒜素在加热或碱性条件下会分解生成硫化物和其他小分子化合物。
- 与金属的反应：大蒜素能与某些金属离子形成配合物，这些配合物可能具有特定的生物活性。
4. 生物活性
- 抗菌作用：大蒜素具有很强的抗菌作用，能够抑制多种细菌和真菌的生长。
- 抗氧化作用：作为一种天然抗氧化剂，大蒜素能有效清除体内的自由基，具有抗衰老和抗癌的潜在效果。
- 药理作用：除了抗菌作用外，大蒜素还能降低血压、改善血液循环、增强免疫力等。
GHS 分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），大蒜素可能被归类为以下类别：
1. 皮肤腐蚀/刺激：类别 2
2. 严重眼损伤/眼刺激：类别 2
3. 特异性靶器官毒性（一次接触）：类别 3
安全术语
- R 26 - 吸入有害。
- R 31 - 与酸接触释放出极有可能形成易燃气体的有毒气体。
- R 38 - 刺激皮肤。
- R 41 - 对眼睛有严重损害的风险。
风险术语
- S 26 - 不慎吸入时，立即将受害者转移到空气新鲜处保持休息，并保持其温暖。
- S 36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面部保护。
- S 38 - 刺激皮肤，可能导致过敏反应。
急救措施
1. 吸入：将患者移至空气新鲜处，如果出现不适症状，请就医。
2. 皮肤接触：用大量肥皂水和清水清洗皮肤，脱去受污染的衣物，如感觉不适就医。
3. 眼睛接触：用水小心冲洗几分钟，如戴隐形眼镜并可方便取出，则取出隐形眼镜，继续冲洗，立即就医。
4. 食入：漱口，禁止催吐，立即就医。
消防措施
- 灭火剂：使用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。
- 特别危险性：无资料。
- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴自给式呼吸器，穿全身防火服，在上风向灭火；尽可能将容器从火场移至空旷处；隔离事故现场，禁止无关人员进入。
泄漏应急处理
1. 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
2. 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
3. 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏时，尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中，用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。大量泄漏时，构筑围堤或挖坑收容，用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
- 废弃处置方法：根据国家和地方法规的要求处置。联系专业的废弃物处理公司进行处理。
安全数据表（SDS）
大蒜素的SDS应包含上述所有信息，包括产品标识、危险性概述、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、物理和化学性质、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息、法规信息、其他危害等部分。
1. 外观与感官指标
- 外观：大蒜素通常以淡黄色粉末或淡黄色挥发油液体的形式存在。粉末应均匀细腻，无明显结块现象；液体应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
- 气味：具有浓烈的大蒜特有的气味，无异味。
- 口感：如果用于食品添加剂，其口感应符合相关产品的标准要求。
2. 物理性质指标
- 熔点：大蒜素的熔点为25℃，此指标用于确认产品的纯度和一致性。
- 沸点：沸点为248.6℃，这一指标有助于判断产品在高温条件下的稳定性。
- 溶解度：易溶于乙醇和氯仿，不溶于水。在水中的溶解度约为2.5%（10℃），这一指标决定了其在不同溶剂中的使用范围。
- 密度：大蒜素的密度为1.148 g/cm³，这一指标用于鉴别和质量控制。
- 折光率：折光率为1.561，用于进一步确认产品的纯度。
3. 化学成分指标
- 纯度：大蒜素的纯度应≥95%，高纯度产品具有更好的生物活性和应用效果。
- 有关物质：包括硫化物和其他杂质的含量应控制在规定范围内。具体标准可参考药典或企业标准。
- 重金属含量：如铅、汞、镉等重金属元素的含量应低于国家或行业标准，确保产品的安全性。
4. 微生物指标
- 细菌总数：应≤1000 CFU/g，确保产品的基本卫生条件。
- 霉菌和酵母菌总数：应≤100 CFU/g，防止产品在储存过程中发生霉变。
- 大肠杆菌：不得检出，保证产品的微生物安全性。
- 沙门氏菌：不得检出，防止病原体污染。
5. 稳定性指标
- 热稳定性：在高温条件下（如加速试验中），大蒜素应保持稳定，各项检测指标变化不大。
- 光稳定性：在光照条件下，大蒜素应保持其活性成分不变，外观和气味无明显变化。
- 长期稳定性：在规定的储存条件下（如常温、避光），大蒜素的各项指标在较长时间内（如一年或两年）保持稳定。
6. 安全性指标
- 急性毒性：大蒜素的急性毒性较低，但具体LD50值（半数致死量）应根据动物实验数据确定。
- 刺激性：对皮肤和黏膜的刺激性应尽可能低，以确保在外用制剂中的安全使用。
- 过敏反应：应进行皮肤过敏试验，确保产品不引起过敏反应。
7. 功效指标
- 抗菌活性：通过体外抑菌试验，测定大蒜素对常见致病菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）的最小抑菌浓度。
- 抗氧化性：通过DPPH自由基清除率或其他抗氧化试验，测定大蒜素的抗氧化能力。
- 其他生物活性：根据具体应用领域，可能还需要测定其降血脂、降血糖、抗肿瘤等生物活性。
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