辣椒碱,HPLC,≥95.0%

GHS 分类

根据《化学品全球协调系统》（GHS），辣椒碱的分类如下：

- 急性经口毒性：类别 4

- 皮肤腐蚀/刺激：类别 2

- 严重眼损伤/眼刺激：类别 1

- 特异性靶器官毒性（一次接触）：类别 3（呼吸道刺激）

安全术语

- S22：切勿吸入粉尘。

- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S28：不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。

- S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。

- S45：若发生事故或感不适，立即就医（可能的话，出示其标签）。

风险术语

- R25：吞食有毒。

- R37/38：刺激呼吸系统和皮肤。

- R41：对眼睛有严重伤害。

- R42/43：吸入及皮肤接触可能致敏。

急救措施

- 吸入：将患者移至新鲜空气处，如有必要，进行输氧或人工呼吸。

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量肥皂水和清水彻底冲洗皮肤，如有不适，就医。

- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，立即就医。

- 食入：漱口，禁止催吐，立即就医。

消防措施

- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。

- 特殊危险性：无资料。

- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴自给式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。

泄漏应急处理

- 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。尽可能切断泄漏源，消除所有点火源。根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。

- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。

- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中，用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容，用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

废弃处置

- 废弃处置方法：按照当地法规进行处置，通常包括物理或化学方法处理。

- 废弃注意事项：确保废弃物完全无害化处理，避免对环境造成污染。

安全数据表（MSDS）概要

- 化学品及企业信息：提供产品的基本信息、成分、用途等。

- 危险性概述：紧急情况概述、GHS分类、标签要素等。

- 成分/组成信息：列出产品中的所有成分及其浓度。

- 急救措施：详细说明如何处理急性暴露情况。

- 消防措施：提供灭火方法和注意事项。

- 泄漏应急处理：指导如何应对泄漏事故。

- 操作处置与储存：提供操作和储存的安全指南。

- 接触控制/个体防护：说明必要的个人防护装备和措施。

- 理化特性：描述产品的物理和化学性质。

- 稳定性和反应性：提供产品的稳定性信息和可能的反应性。

- 毒理学信息：提供产品的毒理学数据和生态学信息。

- 生态学信息：说明产品对环境的潜在影响。

- 废弃处置：提供废弃处置的方法和注意事项。

- 运输信息：提供产品的运输分类和标签。

- 法规信息：列出适用的法律和法规。

- 其他信息：包括其他认为重要的信息。

一、感官指标

- 外观：辣椒碱通常为白色至微黄色的结晶性粉末，具有强烈的刺激性气味。其外观应均匀一致，无明显杂质。

- 色泽：色泽应符合产品标准要求，一般为白色或微黄色，无明显色差。

二、理化指标

- 辣椒碱含量：辣椒碱是辣椒中的主要辣味成分，其含量直接影响产品的辣度。辣椒碱含量通常以干物质百分比表示，具体数值因产品种类和用途而异。例如，食品级辣椒碱的含量可能在1%到95%之间，而医药级辣椒碱的含量则可能更高。

- 水分：水分是影响辣椒碱稳定性的重要因素之一。水分过高可能导致产品结块、霉变等问题。因此，辣椒碱的水分含量应控制在合理范围内，一般不超过一定百分比（如1%）。

- 重金属含量：重金属如铅、镉等对人体有害，因此辣椒碱中的重金属含量必须严格控制。例如，铅含量应≤10mg/kg，镉含量应≤2mg/kg。

- 砷盐：砷盐是一种有毒物质，辣椒碱中砷盐的含量也应符合相关标准，如≤2.0mg/kg。

- 灼烧残渣：灼烧残渣是指样品经高温灼烧后残留的不挥发性物质。辣椒碱的灼烧残渣含量应控制在一定范围内，以确保产品的纯度和质量。

- 干燥失重：干燥失重是指样品在规定条件下干燥后所减少的重量。辣椒碱的干燥失重应符合相关标准，以反映其含水量和干燥程度。

三、卫生安全指标

- 微生物限量：辣椒碱作为食品添加剂或药品原料，其微生物限量应符合国家食品安全标准或药品生产质量管理规范的要求。这包括菌落总数、霉菌和酵母菌数、致病菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）等多个方面。

- 农药残留：如果辣椒碱来源于辣椒种植，那么其农药残留量也是一个重要的卫生安全指标。应确保产品中农药残留量低于国家食品安全标准规定的限量。