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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B16467-20mg | 辣椒素 | HPLC≥98% | 20mg | 175.00 | 175.00 |
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质量标准
危险属性
化学性质
采购询价
1. 感官指标
- 外观：优质辣椒素应为白色结晶性粉末，无杂质和异物。
- 气味：应具有特异的气味，无异味或刺激性气味。
- 口感：在食品应用中，辣椒素应提供纯正的辣味，无苦味或其他不良口感。
2. 理化指标
- 纯度：辣椒素的纯度是衡量其质量的重要指标，通常要求在95%以上。高纯度的辣椒素在医药和食品添加剂中的应用效果更佳。
- 熔点：辣椒素的熔点应在62至65℃之间，这是其纯度和稳定性的一个重要标志。
- 溶解性：辣椒素不溶于水，但易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有机溶剂，这一特性对其在食品和医药制剂中的应用非常重要。
3. 卫生指标
- 微生物限度：辣椒素产品应严格控制微生物污染，包括细菌总数、霉菌和酵母菌数量、大肠菌群等。这些微生物的存在可能会影响产品的质量和安全性。
- 重金属含量：应检测铅、汞、砷等重金属的含量，确保其在安全范围内，避免对人体健康造成危害。
- 农药残留：如果辣椒原料来自农田，需要检测农药残留量，确保符合国家食品安全标准。
4. 毒理学指标
- 急性毒性：辣椒素对大鼠的经口半数致死量（LD50）为50 mg/kg，这表明其在一定剂量下是安全的。
- 刺激性：辣椒素对皮肤和眼睛有中等刺激性，使用时应采取适当的防护措施。
- 致癌性：目前没有证据表明辣椒素具有致癌性，但在高剂量下可能引起严重的眼部损伤。
5. 稳定性指标
- 热稳定性：辣椒素在高温下易分解，因此需要在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。
- 光稳定性：辣椒素对光敏感，暴露在阳光下会加速其降解，因此应避光保存。
- 氧化稳定性：在空气中长时间放置会导致辣椒素氧化变质，因此应密封保存，防止氧气进入。
6. 其他指标
- 粒度：辣椒素的粒度会影响其溶解速度和应用效果，通常要求其粒度均匀，易于分散。
- 包装：优质的辣椒素应采用防潮、避光的包装材料，以确保产品在运输和储存过程中的稳定性。
GHS分类
根据《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），辣椒素被归类为以下几类：
1. 健康危害类别：
- 类别2：特定目标器官系统毒性（单次或多次接触）
- 类别3：皮肤腐蚀/刺激
- 类别4：严重眼损伤/眼刺激
2. 物理危险类别：无
安全术语
1. S22：不要吸入粉尘。
2. S26：眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
3. S28：皮肤接触后，立即用大量...（由生产厂家指定）冲洗。
4. S36/39：穿戴适当的防护服和眼睛/面保护。
5. S45：发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）。
风险术语
1. R25：吞食有毒。
2. R37/38：刺激呼吸系统和皮肤。
3. R41：对眼睛有严重损害的风险。
4. R42/43：吸入和皮肤接触可能引起过敏。
急救措施
1. 皮肤接触：立即脱去污染的衣物，用大量清水冲洗至少15分钟。如有不适，就医。
2. 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，并尽快就医。
3. 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
4. 食入：饮足量温水，催吐，并尽快就医。
消防措施
1. 灭火方法：使用干粉、二氧化碳、砂土灭火，禁止用水和泡沫。
2. 特殊风险：与氧化剂接触会剧烈反应。燃烧时可能产生刺激性气体。
3. 消防人员防护装备：佩戴自给式呼吸器，穿防火防毒服，戴防护手套。
泄漏应急处理
1. 个人防护：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
2. 环境保护措施：防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
3. 清洁方法：用合适的清洁剂或湿沙清洗。
废弃处置
1. 废弃物性质：危险废物。
2. 废弃处置方法：建议用焚烧法处置，确保充分燃烧，分解产物为二氧化碳和水。
3. 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。
安全数据表（SDS）
1. 基础信息：包含产品名称、分子式、CAS号等基本信息。
2. 危险性概述：简要描述产品的危险性。
3. 组成/成分信息：列出所有成分及其浓度。
4. 急救措施：详细说明急救处理方法。
5. 消防措施：提供灭火方法和特殊风险信息。
6. 泄漏应急处理：指导如何处理泄漏情况。
7. 操作处置与储存：说明操作和储存的注意事项。
8. 接触控制/个体防护：建议使用的个体防护装备。
9. 理化性质：列出物质的物理化学性质。
10. 稳定性和反应活性：描述物质的稳定性和反应活性。
11. 毒理学信息：提供急性和慢性中毒的信息。
12. 生态学信息：说明对环境的影响及降解方式。
13. 废弃处置：指导如何处置废弃物。
14. 运输信息：提供运输要求和注意事项。
15. 法规信息：列出适用的法律和法规。
16. 其他信息：补充的其他相关信息。
一、基本化学性质
1. 分子式及结构：
- 辣椒素的化学名称为反式8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺，分子式为C₁₈H₂₇NO₃。
- 它属于香草酰胺衍生物，是香草基胺与脂肪酸的酰胺化合物。
2. 物理性状：
- 纯的辣椒素为白色结晶或蜡状固体，但通常见到的辣椒素产品可能因提取工艺不同而呈现棕红色油状液体或粉末。
- 熔点为62-65℃，沸点在210-220℃之间，闪点为113℃。
- 几乎不溶于水，但易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯及氯仿等有机溶剂。
3. 稳定性：
- 在常温下和弱酸/弱碱介质中稳定，但在高温下会分解。
- 应避免与强氧化剂接触，以防发生反应。
4. 光学特性：
- 辣椒素在紫外光区有特征吸收峰，这可以用于其定量分析。
二、生物学及药理学性质
1. 辣味机制：
- 辣椒素通过与动物体内的香草素受体亚型结合，刺激感觉神经元产生灼烧感。这种作用机制使得它在食品工业中有广泛应用，如制作辣味调料和辣味食品。
2. 药理作用：
- 镇痛作用：辣椒素能减少P物质的释放，降低疼痛感，因此被用于制作镇痛药膏。
- 抗炎作用：能够抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应。
- 抗菌作用：对某些细菌和真菌具有抑制作用，可用作食品防腐剂。
- 心血管保护：通过扩张血管、降低血压、改善血脂等方式保护心血管健康。
- 抗癌作用：能够诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤生长。
3. 安全性：
- 辣椒素属低毒类物质，但对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激性。
- 大鼠经口LD50为562mg/kg，小鼠腹腔LD50为9.5mg/kg。
三、应用与注意事项
1. 应用：
- 食品工业：作为辣味添加剂，广泛应用于各类辣味食品中。
- 医药领域：用于制作镇痛药膏、抗炎药物等。
- 农业：作为植物源杀虫剂，用于防治果树、蔬菜及粮食作物上的害虫。
2. 注意事项：
- 使用时应避免直接接触眼睛和皮肤，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗。
- 储存于阴凉、干燥、避光处，避免与强氧化剂
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