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危险属性
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1. 分子式和结构：D-来苏糖的分子式为C5H10O5。它是一种手性分子，具有两种立体异构体，分别是D型和L型。
2. 物理性质：
- 熔点：D-来苏糖的熔点在108-112℃之间。
- 沸点：在760 mmHg的压力下，其沸点为333.2±42.0 ℃。
- 密度：D-来苏糖的密度约为1.757 g/cm³。
- 溶解性：它易溶于水，可以形成无色结晶体，并且在水中的溶解度较高（50 mg/mL）。
3. 光学性质：D-来苏糖具有旋光性，其比旋光度（D20+）在水溶液中为 +5.5°至 -14.0°。
4. 稳定性：D-来苏糖对热和酸相对稳定，但在碱性条件下可能会发生降解反应。
5. 化学反应：作为一种还原糖，D-来苏糖能够参与多种化学反应，包括氧化还原反应、缩合反应等。由于其含有多个羟基，它可以与自由基反应，表现出一定的抗氧化性质。
6. 生物活性：D-来苏糖是人体重要的能量来源之一，参与多种生化过程。它还具有较强的抗氧化作用，能够捕获自由基并中和其氧化性，防止脂质过
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），D-来苏糖的分类如下：
- 健康危害类别：无具体数据，但通常认为其毒性较低。
- 物理危害类别：无具体数据，但通常不易燃。
- 环境危害类别：无具体数据，但应避免大量排放到环境中。
安全术语
- S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
- S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
- S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或面罩。
风险术语
- R36/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
急救措施
1. 皮肤接触：用大量肥皂水和水清洗。
2. 眼睛接触：立即用大量流动清水冲洗至少15分钟，如感觉不适，就医。
3. 吸入：将受害者转移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，如有需要就医。
4. 食入：用水漱口，如有需要就医。
消防措施
- D-来苏糖不易燃，因此不需要特殊的消防措施。
泄漏应急处理
- 隔离泄漏污染区，限制出入。
- 收集并妥善处理泄漏物，避免进入下水道或排洪沟。
操作处置与储存
- 在常温常压下稳定，避免与强氧化物接触。
- 储存于阴凉、通风的库房，远离火源和热源。
废弃处置
- 废弃前应参阅国家和地方有关法规。
- 废弃物可以通过焚烧或填埋的方式处理，但需确保不对环境造成污染。
安全数据表（SDS）
D-来苏糖的安全数据表提供了详细的安全信息，包括理化特性、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、废弃处置等。这些信息对于正确使用和处理D-来苏糖至关重要。
1. 纯度
- 纯度要求: D-来苏糖的纯度通常在95%以上。高纯度的产品可以更好地满足科研和工业生产的需求。
- 检测方法: 纯度一般通过高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等方法进行检测，确保产品的一致性和纯度。
2. 化学结构与分子量
- 分子式: C5H10O5。
- 分子量: 150.13。
- 结构验证: 通过核磁共振（NMR）波谱、质谱（MS）等分析手段对分子结构进行确认。
3. 物理性质
- 熔点: 108-112°C。熔点是物质从固态变为液态的温度，这个范围内的熔点表明D-来苏糖具有较高的热稳定性。
- 沸点: 333.2±42.0°C (760 mmHg)。沸点是液体变成气体的温度，这一指标有助于了解其在高温条件下的稳定性。
- 密度: 1.8±0.1 g/cm³。密度是物质的质量与其体积的比值，影响储存和运输。
- 外观: 通常为固体或粉末形态，便于使用和处理。
4. 光学性质
- 旋光度: [α]D20 = -108.4°。比旋光度是物质偏振光旋转的角度，这一指标常用于手性化合物的鉴定和纯度检查。
5. 溶解性
- 溶解条件: D-来苏糖易溶于水和有机溶剂。良好的溶解性使其在不同反应介质中都能广泛应用。
6. 稳定性
- 储存条件: 应在-20℃下避光保存，以保持其稳定性和活性。
- 储存时间: 通常为1年，超过此期限后需重新检测其质量和纯度。
7. 安全性
- 毒性: 目前没有明确的急性毒性数据，但使用时仍需注意防护，避免吸入、食入或接触皮肤。
- 安全措施: 实验操作时应佩戴适当的防护装备，如实验服、护目镜等。
8. 运输条件
- 室温运输: D-来苏糖可以在室温下运输，但应避免长时间暴露在阳光下或高温环境中。
- 包装要求: 应采用密封良好的包装材料，防止受潮和污染。
9. 环境影响
- 生态毒性: 对水生生物有毒，使用时应注意避免污染水源。
- 废弃物处理: 实验结束后应对废弃物进行妥善处理，避免对环境造成污染。
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