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1. 物理性质
- 外观：柠檬酸铁通常呈现为红褐色的透明小薄片结晶或结晶性粉末。
- 溶解性：它在水中缓慢溶解，但在热水中可以较快溶解。柠檬酸铁不溶于乙醇。
2. 化学性质
- 酸性溶液：柠檬酸铁的水溶液呈酸性。
- 光敏反应：在光和热的影响下，柠檬酸铁会逐渐被还原成亚铁盐。
- 络合能力：柠檬酸根离子能够与金属阳离子形成稳定的络合物，这使得柠檬酸铁在某些化学反应中表现出独特的络合性能。
3. 应用
- 食品添加剂：由于其安全性，柠檬酸铁可用作食品中的铁质强化剂，帮助补充铁元素。
- 医药用途：柠檬酸铁用于制造某些放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能。
- 工业应用：在工业上，柠檬酸铁也用于照相业和其他特殊应用中。
4. 毒性与安全性
- 毒性低：柠檬酸铁被认为是一种低毒性的物质，符合FDA的安全标准，并被广泛接受为安全的食品添加剂。
GHS分类
根据联合国《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），柠檬酸铁的危险性类别如下：
- 皮肤腐蚀/刺激：类别2
- 严重眼损伤/眼刺激：类别2
- 特异性靶器官毒性（一次接触）：类别3
安全术语
- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S36：穿戴适当的防护服。
- S37：使用合适的防护手套。
- S39：佩戴护目镜或面具。
风险术语
- R36/38：刺激眼睛和皮肤。
- R41：对眼睛有严重伤害的风险。
- R43：可能引起呼吸道刺激。
急救措施
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
- 食入：用水漱口，禁止催吐，并就医。
消防措施
- 灭火方法：柠檬酸铁本身不可燃，但周围火源可能会改变其化学性质。使用适合周围环境的灭火方法。
- 特殊危险性：无显著特殊危险性，但燃烧时可能释放出有毒气体。
- 消防人员防护：消防人员必须佩戴全身防护服、护目镜和正压自给式呼吸器。
泄漏应急处理
- 个人防护：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
- 环境保护：防止泄漏物进入水体、下水道、地下室或密闭空间。
- 清理方法：收集回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
- 废弃方法：建议用焚烧法处置，并在专业人员指导下进行。若可能，重复使用容器或在规定场所掩埋。
- 注意事项：确保废弃物无害化处理，避免环境污染。
安全数据表（SDS）
安全数据表提供了关于柠檬酸铁的详细信息，包括其物理化学性质、危害识别、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作和储存、接触控制和个人防护、稳定性和反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置信息以及运输信息等。具体SDS内容应参考相关产品的实际数据表。
1. 外观性状
- 形态：柠檬酸铁通常以红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末的形式存在。
- 颜色：其颜色一般为暗红色至棕色，具体取决于生产工艺和纯度。
2. 物理性质
- 溶解性：柠檬酸铁在水中的溶解度较高，在冷水中慢慢溶解，在热水中易溶。它不溶于乙醇。
- 熔点：其熔点高于300°C，沸点为309.6°C（760 mmHg），闪点为155.2°C。
- 密度：柠檬酸铁的密度约为1.762 g/cm³。
3. 化学性质
- 酸碱性：水溶液呈酸性，受光和热的影响会逐渐还原为亚铁盐。
- 反应性：与强氧化剂不相容，对光敏感，需避光储存。
4. 成分含量
- 含铁量：柠檬酸铁中的铁含量通常在16.5%～18.5%之间。
- 杂质控制：砷（以As计）≤0.0003%，硫酸盐（以SO₄²⁻计）≤0.48%，重金属（以Pb计）≤0.002%。铵盐试验应为阴性。
5. 安全性指标
- 感官检查：5%的水溶液应澄清或基本澄清。
- 微生物限度：需符合相关食品安全标准，特别是用于食品和药品的场合。
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