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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A15850-10g | 牛血红蛋白 | BR | 10g | 166.00 | 166.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
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问答
一、基本结构
1. 分子组成：
- 由四个多肽链组成：两条α链和两条β链。每条链都包含一个亚铁血红素（heme）基团。
- 每个亚铁血红素基团由一个铁原子和一个卟啉环构成，能够结合一个氧分子。
2. 分子量：
- 牛血红蛋白的分子量大约为64,000至68,000道尔顿。
二、功能特性
1. 氧结合能力：
- 牛血红蛋白与氧的高亲和力使其能够在肺部有效地结合氧气，并将其运输到身体各个组织。
- 氧的结合是可逆的，依赖于氧分压的变化。
2. 变构效应：
- 牛血红蛋白表现出正协同性，即第一个氧分子的结合使得后续氧分子的结合更容易。
- 这种协同效应主要由分子内部的构象变化引起。
3. 二氧化碳运输：
- 除了运输氧气，牛血红蛋白也能结合并运输二氧化碳。在组织中，二氧化碳通过碳酸酐酶的作用与水反应生成碳酸氢盐离子，这些离子随后与血红蛋白结合，完成二氧化碳的运输。
三、理化性质
1. 等电点：
- 牛血红蛋白的等电点大约在6.8至7.0之间。
2. 溶解度：
- 在水中具有良好的溶解度，但在有机溶剂中的溶解度较低。
3. 热稳定性：
- 对热有一定的稳定性，但在高温下会变性。
四、光谱特性
1. 紫外-可见吸收光谱：
- 在紫外-可见光区域有特征吸收峰，特别是在415 nm、540 nm和580 nm处有明显的吸收带，这是由于亚铁血红素的存在。
2. 圆二色性：
- 圆二色性光谱可以用于研究其二级结构和三级结构，显示其在溶液中的折叠状态。
五、化学修饰和反应性
1. 氧化还原反应：
- 亚铁血红素中心的铁原子可以在Fe²⁺和Fe³⁺之间进行氧化还原反应。例如，当结合氧时，铁原子处于Fe²⁺状态；而在缺氧状态下，铁原子可以被氧化为Fe³⁺。
2. 配位化学：
- 铁原子可以与多种配体结合，包括CO、NO和CN⁻，这些配体的结合会影响其氧结合能力。
六、生物学特性
1. 细胞定位：
- 主要存在于红细胞中，占红细胞蛋白质总量的90%以上。
2. 合成与降解：
- 在骨髓中的红细胞前体细胞中合成，并通过特定的代谢途径在网状内皮系统中降解。
七、病理学意义
1. 变异和疾病：
- 牛血红蛋白基因突变可能导致血红蛋白病，如镰状细胞贫血（虽然这主要影响人类）。
- 某些化学物质或药物可以与血红蛋白结合，改变其功能，导致组织缺氧或其他病理状态。
八、工业和应用
1. 实验室应用：
- 广泛用于生化实验和医学诊断，如测定血液氧结合能力和研究血红蛋白的结构与功能关系。
2. 生物技术：
- 作为模型蛋白用于蛋白质工程和设计新型氧载体。
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），牛血红蛋白通常不直接归类为危险化学品。然而，由于其来源于生物材料，处理时仍需注意生物安全。
安全术语
- S22：切勿吸入粉尘。
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
- R36/38：对眼睛和皮肤有刺激。
急救措施
1. 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
2. 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。如有不适，就医。
3. 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。
4. 食入：用水漱口，禁止催吐，并立即就医。
消防措施
- 牛血红蛋白本身不易燃，但处理过程中应远离火源和热源。
- 灭火剂：可用水、干粉灭火器等常规灭火剂。
泄漏应急处理
1. 隔离泄漏污染区，限制人员进入。
2. 避免扬尘，小心扫起并置于袋中转移至安全场所。
3. 若泄漏量较大，建议使用专业吸附剂进行处理。
废弃处置
- 废弃物性质：非危险废物。
- 废弃处置方法：按照当地法规要求进行处理，通常包括焚烧或填埋。
- 包装物处理：清洗后回收或按照相关规定处理。
安全数据表（SDS）
牛血红蛋白的安全数据表（SDS）应包含以下部分：
1. 化学品及企业标识：包括产品名称、CAS号、制造商信息等。
2. 危险性概述：简要说明产品的危害性和防范措施。
3. 成分/组成信息：列出产品的主要成分及其浓度。
4. 急救措施：详细描述紧急情况下的处理措施。
5. 消防措施：提供灭火方法和注意事项。
6. 泄漏应急处理：指导如何处理泄漏事故。
7. 操作处置与储存：说明产品的操作注意事项和储存条件。
8. 接触控制和个体防护：推荐个人防护装备和措施。
9. 理化性质：描述产品的物理和化学性质。
10. 稳定性和反应性：说明产品的稳定性和可能的反应性。
11. 毒理学信息：提供产品的毒理学数据。
12. 生态学信息：描述产品对环境的影响。
13. 废弃处置：详细说明废弃物的处理方式。
14. 运输信息：提供产品的运输要求和注意事项。
15. 法规信息：列出适用的法规和标准。
16. 其他信息：包括产品用途、下游产品等信息。
一、理化指标
# 1. 蛋白质含量
- 指标要求：牛血红蛋白的蛋白质含量应不低于95%。这是衡量其纯度的重要标准。
- 检测方法：通常采用凯氏定氮法或Bradford蛋白测定法进行测量。
# 2. 水分含量
- 指标要求：水分含量应控制在5%以下，以确保产品的稳定性。
- 检测方法：采用卡尔费休滴定法或烘箱干燥失重法。
# 3. pH值
- 指标要求：pH值应在6.8至7.2之间。这个范围内的pH值可以保证蛋白质的稳定性和功能。
- 检测方法：使用pH计进行精确测量。
# 4. 灰分
- 指标要求：灰分含量不应超过1%，过高的灰分可能表示有无机杂质的存在。
- 检测方法：通过高温灼烧后残留物的重量计算。
二、生物学指标
# 1. 细菌总数
- 指标要求：每克样品中的细菌总数不得超过10^5 CFU/g。这是为了保证产品的微生物安全。
- 检测方法：采用平板计数法或流式细胞术。
# 2. 霉菌和酵母菌
- 指标要求：每克样品中的霉菌和酵母菌总数不得超过10^4 CFU/g。防止霉菌和酵母污染是确保产品质量的关键。
- 检测方法：使用特定的培养基进行培养和计数。
# 3. 致病菌
- 指标要求：不得检出沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。这是确保产品卫生和安全的基本要求。
- 检测方法：采用PCR技术或培养法进行检测。
三、功能性指标
# 1. 氧结合能力
- 指标要求：牛血红蛋白应保持较高的氧结合能力，通常要求其饱和度在85%以上。
- 检测方法：采用血氧仪或分光光度计进行测量。
# 2. 稳定性
- 指标要求：在不同温度（如4°C、25°C、37°C）和不同pH值环境下，保持结构和功能稳定。
- 检测方法：通过热分析和模拟加速老化试验来评估。
四、安全性指标
# 1. 重金属含量
- 指标要求：铅（Pb）≤ 0.5 ppm，砷（As）≤ 0.1 ppm，汞（Hg）≤ 0.05 ppm，镉（Cd）≤ 0.1 ppm。这些重金属对人体有害，必须严格控制。
- 检测方法：采用原子吸收光谱法或ICP-MS（电感耦合等离子体质谱）进行测量。
# 2. 农药残留
- 指标要求：不得检出常见农药残留，如DDT、六六六等。防止农药残留污染是保障产品安全性的重要措施。
- 检测方法：采用GC-MS（气相色谱-质谱联用）或LC-MS（液相色谱-质谱联用）进行分析。
# 3. 兽药残留
- 指标要求：不得检出禁用兽药，如氯霉素、己烯雌酚等。这是确保产品合法性和安全性的必要条件。
- 检测方法：采用HPLC（高效液相色谱）或LC-MS/MS进行分析。
五、感官指标
# 1. 颜色和外观
- 指标要求：牛血红蛋白应为深红色或红棕色粉末，无异物、无结块。
- 检测方法：通过目视检查和显微镜观察。
# 2. 气味和味道
- 指标要求：应无异味、无异臭，具有牛血红蛋白特有的气味和味道。
- 检测方法：通过嗅觉和味觉进行评估。
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