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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E14854-500g | 壳聚糖 | 脱乙酰度 ≥95.0%粘度,100-200 mPa.s | 500g | 528.00 | 528.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
问答
一、基本结构与性质
# 1. 分子结构
壳聚糖是由N-乙酰-D-葡萄糖胺单元通过β-1,4糖苷键连接而成的线性多糖。其分子结构与纤维素相似，但每个单体上有一个氨基取代了羟基，这使得壳聚糖具有独特的化学和物理性质。
# 2. 物理性质
- 外观：壳聚糖通常为白色或灰白色、无定形、半透明且略有珍珠光泽的固体。
- 溶解性：壳聚糖不溶于水和碱性溶液，但可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸以及大多数有机酸。在酸性条件下，壳聚糖分子中的氨基会质子化，使其变成聚电解质并溶解。
- 相对密度：壳聚糖的密度约为1.4g/cm³。
- 热稳定性：壳聚糖具有良好的热稳定性，但在高温下（如150℃以上）会发生分解。
二、化学性质
# 1. 化学反应活性
- 碱性反应：壳聚糖分子链上有许多游离的氨基，这些氨基的氮原子上有一对未共用的电子对，能够接受一个氢离子，因此壳聚糖呈弱碱性。其pKa值大约为6.3，这意味着在pH低于6.3时，壳聚糖的氨基会大量质子化。
- 交联反应：壳聚糖能够与双官能团物质如戊二醛、环氧氯丙烷等发生交联反应，生成具有网状结构的高分子聚合物。
- 螯合能力：壳聚糖分子中含有多个羟基和氨基，具有一定的螯合作用，可以与金属离子形成稳定的络合物。
- 氧化反应：壳聚糖可以被氧化剂氧化，生成醛基或羧基。
- 接枝共聚反应：通过自由基引发剂的作用，壳聚糖可以与乙烯基单体进行接枝共聚反应，生成具有特殊性能的接枝共聚物。
# 2. 其他化学性质
- 吸附性：壳聚糖具有优异的吸附能力，可以有效吸附重金属离子、染料、蛋白质等物质。
- 抗菌性：壳聚糖对多种细菌和真菌具有抑制作用，这与其分子结构中的正电荷有关。
- 保湿性和吸湿性：壳聚糖具有良好的保湿性和吸湿性，这使其在化妆品和护肤品中广泛应用。
三、应用领域
- 医药领域：用于药物载体、伤口敷料、组织工程支架等。
- 食品工业：作为食品添加剂、保鲜剂和包装材料。
- 环境保护：用于水处理、废水净化和重金属离子的去除。
- 农业：作为植物生长促进剂和土壤改良剂。
- 纺织工业：用于纺织品的处理和功能化改性。
GHS分类
壳聚糖不适用于《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS）中的任何危险分类。
安全术语
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
- S2：存放在阴凉、干燥处。
- S36/37：穿戴适当的防护服和手套。
风险术语
- R36/38：刺激眼睛和皮肤。
- R41：可能引起过敏反应。
急救措施
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧，并就医。
- 食入：饮足量温水，催吐，并就医。
消防措施
- 灭火剂：用水、干粉、二氧化碳灭火。
- 灭火注意事项：佩戴自给式呼吸器，穿防护服，防止产生静电，远离火源。
泄漏应急处理
- 个人防护：佩戴过滤式防毒面具（半面罩），穿防静电工作服。
- 环境保护：避免扬尘，使用洁净铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。
- 清理方法：若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖，减少飞散，然后收集回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
- 废弃方法：建议用焚烧法处置，产物为水和二氧化碳，对环境无害。
- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。
安全数据表（SDS）
根据上述信息，壳聚糖的SDS应包含以下内容：
- 产品信息：壳聚糖的基本性质及用途。
- 危害鉴定：壳聚糖不适用GHS分类，但需注意其对皮肤和眼睛的潜在刺激性。
- 成分构成：壳聚糖的化学结构及纯度。
- 急救措施：详细的急救处理方法。
- 消防措施：灭火剂选择及灭火注意事项。
- 泄漏应急处理：泄漏时的应急处理步骤和个人防护要求。
- 操作和储存：储存条件及操作注意事项。
- 暴露控制和个体防护：推荐的个人防护装备。
- 物理和化学性质：壳聚糖的物理状态、溶解性、密度等。
- 稳定性和反应性：壳聚糖的稳定性及与其他物质的反应性。
- 毒理学信息：壳聚糖的毒性评估结果。
- 生态学信息：壳聚糖对环境的影响。
- 废弃处置：废弃方法和注意事项。
- 运输信息：壳聚糖的UN编号及运输注意事项（如适用）。
- 法规信息：相关的法规、标准及规范。
- 其他信息：包括修订记录、参考文献等。
1. 分子量：壳聚糖的分子量直接影响其物理和化学性质，如粘度、溶解度和机械强度等。分子量越高，其溶液的粘度通常也越大，这在食品加工和制药等领域尤为重要。
2. 脱乙酰度：脱乙酰度是指壳聚糖分子中氨基葡萄糖单元上自由氨基（NH2）的比例。脱乙酰度越高，表示壳聚糖分子中游离氨基的含量越多，这通常与其生物活性和溶解性呈正相关。
3. 纯度：壳聚糖的纯度是指其中有效成分的含量，通常通过测定灰分、水分、重金属含量等来评估。高纯度的壳聚糖在医药和化妆品等领域具有更高的应用价值。
4. 黏度：黏度是壳聚糖溶液流动性的度量，与其分子量和浓度密切相关。不同应用领域对壳聚糖溶液的黏度要求不同，因此需要根据具体应用场景进行调节。
5. 溶解性：壳聚糖的溶解性受其分子量和脱乙酰度的影响。一般来说，分子量较低、脱乙酰度较高的壳聚糖更容易溶解于水中。
6. 外观：壳聚糖的外观通常是白色或类白色粉末，无臭、无味且无毒。外观检查可以初步判断壳聚糖的质量。
7. 热性质：包括熔融温度、热稳定性等。这些性质对于壳聚糖在高温加工或储存过程中的稳定性至关重要。
8. 微生物限度：在某些应用中，如食品和药品，壳聚糖的微生物限度也是一个重要的质量指标，以确保产品的安全性和卫生性。
9. pH值：壳聚糖溶液的pH值也是一个重要的质量指标，它会影响壳聚糖的溶解性和生物活性。通常，壳聚糖在酸性条件下更容易溶解。
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