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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B14768-10G | L-山梨糖 | BR | 10G | 57.00 | 57.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
问答
一、基本特性
1. 分子式和分子量：L-山梨糖的分子式为C6H12O6，分子量为180.16。
2. 外观：通常以白色晶体或结晶粉末的形式存在。
3. 熔点和沸点：熔点为163-165℃，沸点为232.96℃（估算值）。
4. 比旋光度：比旋光度为-43°（在C=5%的水溶液中）。
5. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇，不溶于乙醚、苯、丙酮和氯仿。
二、化学性质
1. 还原性：L-山梨糖具有还原性，可以还原斐林溶液。
2. 吸湿性：L-山梨糖具有吸湿性，容易吸收空气中的水分。
3. 光学性质：L-山梨糖在水中的溶解度为354.8 g/L（17℃），其水溶液呈左旋光性。
4. 稳定性：L-山梨糖在高温下稳定，不会分解。
三、制备方法
L-山梨糖可以通过葡萄糖溶液在镍催化下，经加热、加压、催化加氢后制得原始品，再经脱色及去除重金属离子程序而得。此外，L-山梨糖也可以由山梨醇经细菌氧化制得。
四、应用领域
1. 食品工业：L-山梨糖可用作食品添加剂，提高食品保湿性。
2. 医药工业：L-山梨糖是维生素C生产原料之一。
3. 生物研究：L-山梨糖用于动物和微生物的代谢研究。
注意事项
L-山梨糖属于刺激性物品，可能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，应避免与皮肤和眼睛接触，不慎接触后应立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
1. GHS分类：L-山梨糖不属于危险品，因此没有特定的GHS分类。
2. 安全术语：S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
3. 风险术语：R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
4. 急救措施：皮肤接触：用大量清水冲洗受影响区域。如果症状持续，寻求医疗建议。眼睛接触：立即用大量水冲洗眼睛至少15分钟。如果症状持续，请咨询医生。误食：如果吞食，请咨询医生或毒物控制中心，展示容器或产品标签。
5. 消防措施：L-山梨糖不易燃，无特殊消防要求。
6. 泄漏应急处理：防止粉尘扩散，穿戴适当的防护装备，清理泄漏物，并将其放入密封容器中，按照当地法规处置。
7. 废弃处置：根据当地法规处置。由于L-山梨糖可生物降解，可以考虑作为有机废物处理。
8. 安全数据表（SDS）：包含详细的安全信息，如物理化学性质、毒性数据、急救措施、泄漏处理方法等。
9. 存储条件：应储存在干燥、通风良好的地方，远离火源和热源。包装应保持密封，以防止吸湿和污染。
一、物理性质
1. 外观：L-山梨糖通常为白色斜方结晶或结晶性粉末。
2. 熔点：其熔点在163～165℃之间，也有资料提及熔点为165℃（分解）。
3. 比旋光度：在特定条件下（如C=5% IN H2O），其比旋光度为-43º。
4. 溶解性：L-山梨糖易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇，几乎不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。
5. 密度：在20℃时，L-山梨糖的密度约为1.65g/cm³。
6. 沸点：虽然直接的沸点数据可能不易获取，但有资料提及在特定条件下（如粗糙估计）其沸点为232.96℃。
7. 闪点：L-山梨糖的闪点为196.4℃。
8. 蒸汽压：在25℃时，其蒸汽压为4.23E-08mmHg。
9. 吸湿性：L-山梨糖具有吸湿性，需要在惰性气氛中、2-8°C的条件下存储。
二、化学性质
1. 分子式与分子量：L-山梨糖的分子式为C6H12O6，分子量为180.16。
2. 酸碱性：L-山梨糖呈中性，pKa值为11.55（在17.5°时）。
3. 还原性：作为单糖酮糖，L-山梨糖具有还原性，可以还原斐林溶液。
4. 稳定性：在高温下稳定，不会分解，但在酸性条件下可能不稳定。
三、安全性
1. 安全术语：S22表示不要吸入粉尘，S24/25表示避免与皮肤和眼睛接触。
2. 风险术语：R36/37/38表示刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
四、其他质量指标
1. 含量测定：采用高效液相色谱（HPLC）法测定L-山梨糖的含量，按干燥品计算，含C6H12O6应为98.0%～102.0%。
2. 重金属检查：重金属含量不得超过百万分之二十。
3. 砷盐检查：砷盐含量不得超过百万分之三。
4. 比旋度测定：比旋度是衡量物质旋光性能的指标，也是判断纯度的重要依据之一。
5. 酸度检查：通过测定样品溶液的pH值或滴定法来确定酸度是否符合标准要求。
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