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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C14011-250mg | 苋菜红 | 分析标准品 | 250mg | 602.00 | 602.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
一、水溶性和溶解度
1. 水溶性：苋菜红在水中的溶解度极高，可达到50克/升（20°C），这使得它非常适合用于饮料和其他水性食品中。
2. 甘油和丙二醇中的溶解性：苋菜红不仅能溶于水，还能很好地溶于甘油和丙二醇。这使其在需要高湿度环境的食品加工中具有优势。
3. 乙醇中的微溶性：苋菜红在乙醇中的溶解度较低，仅0.5克/100毫升（50%乙醇溶液），这限制了其在酒精饮料中的应用。
4. 油脂中的不溶性：苋菜红不溶于大多数有机溶剂，这使其不适合用于需要油溶性染料的应用场合。
二、耐光耐热性
1. 耐光性：苋菜红具有良好的耐光性，即使在强光照射下也不易褪色。这一特性使其适用于户外使用或长期暴露在阳光下的产品。
2. 耐热性：苋菜红能够耐受较高的温度（最高至105℃），在高温环境下仍能保持稳定。这使其适合于需高温处理的食品加工过程。
三、对金属离子的敏感性
1. 遇铜和铁离子变色：苋菜红与铜、铁等金属离子接触时容易发生变色。例如，遇到铜离子会变成暗红色，遇到铁离子会变为褐色。这种特性要求在生产和储存过程中避免使用含这些金属离子的工具和容器。
2. 对其他金属离子的反应：除铜和铁外，苋菜红与其他金属离子的反应较少，但仍需注意避免污染以保持其稳定性。
四、对氧化还原反应的不稳定性
1. 易被氧化剂氧化：苋菜红对氧化剂敏感，容易被氧化，导致颜色变化甚至褪色。因此，应避免与氧化剂共同使用。
2. 还原性差：苋菜红的还原性较差，这意味着它在还原环境中不稳定，容易分解或变色。
五、pH值的影响
1. 酸性条件下的稳定性：苋菜红在酸性环境中稳定，色调不变。这使其适用于许多酸性食品，如软饮料和果汁。
2. 碱性条件下变色：在碱性条件下，苋菜红会转变为暗红色，这种性质在某些特定应用中可能被利用来指示pH值的变化。
六、安全性和法规
1. 致癌性分类：苋菜红被归类为第三类致癌物，意味着它可能对人体致癌，但目前证据不足。尽管如此，各国对其使用仍有严格规定。
2. 使用限量：不同国家对苋菜红的使用限量有不同规定。例如，中国允许其在多种食品中使用，最大使用量为0.05g/kg。
3. 潜在健康影响：尽管现有研究表明苋菜红在一般使用量下是安全的，但过量摄入可能会对健康产生不利影响。建议遵循相关法规，确保其在安全范围内
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），苋菜红被分类为第三类致癌物清单3中的物质。这一分类表明，虽然目前没有充分证据证明苋菜红对人类具有致癌性，但仍需谨慎对待，并在使用过程中采取适当的防护措施。
安全术语
- Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护。
风险术语
- Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
急救措施
- 吸入：将受害者转移到新鲜空气中，保持安静并保暖。如症状持续，立即就医。
- 皮肤接触：用大量肥皂和水清洗至少15分钟。若皮肤刺激持续，需就医。
- 眼接触：立即用大量水冲洗至少15分钟，并咨询医生。
- 摄入：除非医生指示，否则不要催吐。若意外摄入，立即就医并出示产品容器或标签。
消防措施
- 灭火剂：使用适合周围火灾环境的灭火剂，如干粉、二氧化碳等。
- 特殊危险性：燃烧时可能产生刺激性气体，需注意个人防护。
- 消防员防护：佩戴自给式呼吸器和全身防护服。
泄漏应急处理
- 隔离泄漏区域，并咨询专家进行清理。
- 避免泄漏物进入排水沟或水体，以防环境污染。
- 小量泄漏时，可用砂土或其他不燃材料吸收；大量泄漏时，需构筑围堤或挖坑收容，并进行专业处理。
废弃处置
- 废弃前应尽量回收利用或进行无害化处理。
- 遵守当地环保法规，将废弃物交由有资质的单位进行处理。
安全数据表（SDS）
苋菜红的安全数据表（SDS）提供了关于其理化性质、危险性概述、急救措施、消防措施、泄露应急处理、操作处置与储存、接触控制和个体防护以及毒理学资料等详细信息。这些信息对于确保苋菜红的安全使用至关重要。
总结
1. 感官要求：苋菜红应为均匀的粉末状物质，具有特征的暗红褐色。这种外观有助于确保产品的一致性和识别度。
2. 鉴别试验：通过特定的化学反应，可以验证样品中是否含有苋菜红。例如，将样品溶于水中后，加入特定试剂进行反应，观察颜色变化等现象，以确认产品的真实性。
3. 理化指标：
- 干燥减量：苋菜红在105℃下烘干至恒重后，其减少的质量百分比应在一定范围内，这反映了产品的干燥程度和纯度。
- 灼烧残渣：在高温下灼烧苋菜红样品后，剩余的不可燃物质（如无机盐）的质量百分比也应符合标准，这有助于评估产品的纯度和无机杂质含量。
- 重金属含量：如铅、汞等重金属的含量应低于一定限值，以确保产品的安全性。
- 砷盐含量：砷盐作为一种有毒物质，其在苋菜红中的含量必须严格控制在极低水平。
- 其他理化指标：还包括pH值、水溶性、乙醇溶解性、耐热性、耐光性以及耐盐性、耐酸性等，这些指标共同决定了苋菜红在不同食品加工条件下的稳定性和应用效果。
4. 微生物指标：对于食品级苋菜红，还需要满足一系列微生物指标要求，如菌落总数、霉菌和酵母、大肠杆菌群等不得检出，沙门氏菌等致病菌也不得检出。这些指标确保了产品在生产和储存过程中的卫生安全。
5. 纯度和含量：苋菜红的纯度和有效成分含量也是重要的质量指标。高纯度的苋菜红意味着更高的着色效率和更好的产品质量。同时，有效成分含量的高低也直接影响到产品的使用效果和经济价值。
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