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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C14006-10g | 胭脂红 | AR | 10g | 45.00 | 45.00 |
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| C14006-25g | 胭脂红 | AR | 25g | 95.00 | 95.00 |
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| C14006-100g | 胭脂红 | AR | 100g | 269.00 | 269.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
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问答
一、基本化学性质
1. 分子结构和分类：胭脂红的化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，分子式为C20H11N2Na3O10S3，分子量为604.47。它属于单偶氮类化合物，是苋菜红的异构体。
2. 物理性质：
- 外观：胭脂红通常以红色至深红色的均匀颗粒或粉末形式存在，无臭。
- 溶解性：易溶于水和甘油，微溶于乙醇，几乎不溶于油脂。
- 耐光性和耐热性：具有良好的耐光性和耐热性（可耐热至105℃），但耐还原性差，耐细菌性也较差。
- 稳定性：在柠檬酸和酒石酸等酸性条件下稳定，遇碱会变成褐色。
二、化学特性
1. 酸碱反应：在碱性条件下，胭脂红的颜色会发生变化，由红色变为褐色。
2. 氧化还原反应：胭脂红在体内可以被代谢生成具有致癌性的芳香胺类化合物，如β-萘胺和α-氨基-1-萘酚。这些物质能与DNA和RNA结合，诱发突变。
3. 自由基产生：胭脂红可被氧化产生自由基，进而与体内物质代谢产生活性氧（ROS），这些ROS可以攻击DNA，造成氧化损伤。
4. 毒理学特性：小鼠经口毒理测试显示，胭脂红的急性毒性较低（LD50 > 19.3g/kg），但其慢性毒性和遗传毒性仍需关注。
三、应用与安全
1. 应用领域：作为食品色素，胭脂红广泛应用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色。此外，它也用于化妆品和药品中。
2. 安全性：尽管胭脂红在某些国家被允许使用，但其潜在的健康风险仍不容忽视。长期大量摄入可能对人体健康造成不良影响，特别是其代谢产物的致癌性和遗传毒性。因此，各国对其使用范围和最大使用量都有严格规定。
四、检测方法
胭脂红的检测方法包括高效液相色谱法、薄层色谱法、示波极谱法和微柱法等。这些方法能够准确测定食品中胭脂红的含量，确保其在安全范围内使用。
GHS分类
- GHS危险性类别：胭脂红不被列为危险品，因此不属于GHS（《全球化学品统一分类和标签制度》）中的危险化学品类别。
安全术语
- S22：切勿吸入粉尘。
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
- R36/38：刺激眼睛和呼吸道。
- R40：有限证据表明其致癌性。
急救措施
- 吸入：将受害者移至新鲜空气处，如感觉不适或症状持续，应就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量水冲洗皮肤。
- 眼睛接触：立即用大量水冲洗至少10分钟，如症状持续，就医。
消防措施
- 灭火方法：适用喷水或泡沫灭火剂。
泄漏应急处理
- 个人防护：穿戴适当的防护服和呼吸器。
- 环境清理：小心清扫并转移至安全场所，避免产生粉尘。
废弃处置
- 处置方法：根据当地法规进行处置，通常通过焚烧处理。
安全数据表（SDS）
- 摘要：提供关于胭脂红的基本理化性质、危害信息、预防措施、事故应对措施等详细信息。
- 供应商资料：不同供应商可能提供详细的安全数据表供参考。
一、感官要求
1. 外观：胭脂红应为红色至深红色的粉末或颗粒，无异味，无可见外来杂质。
二、理化指标
1. 含量：胭脂红的总含量应≥82.0%（以干基计），这一指标直接反映了胭脂红的有效成分比例。
2. 干燥减量：干燥减量是指在规定条件下烘干后所减少的质量百分比，通常用于评估样品中的水分和其他挥发性物质的含量。胭脂红的干燥减量应≤10.0%，这表明其含水量较低，有利于长期储存。
3. 灼烧残渣：灼烧残渣是指在高温下灼烧后残留下来的无机物质的总量，通常用百分比表示。胭脂红的灼烧残渣应≤10.0%，这有助于确保产品的纯度。
4. 重金属：重金属如铅、汞等对人体有害，因此其含量必须严格控制。胭脂红的重金属（以Pb计）含量应≤10mg/kg，以确保产品的安全性。
5. 砷：砷是一种有毒元素，长期摄入可能对人体健康造成危害。胭脂红的砷（以As计）含量应≤2.0mg/kg。
6. 水不溶物：水不溶物是指在水中不溶解的物质的总量，通常用百分比表示。胭脂红的水不溶物应≤0.20%，这有助于确保产品在溶液中的稳定性和均匀性。
7. 异丙醚萃取物：异丙醚萃取物是指使用异丙醚作为溶剂萃取得到的可溶性物质的总量，通常用百分比表示。胭脂红的异丙醚萃取物应≤0.30%，这有助于评估产品中可能存在的有机杂质含量。
8. 副染料：副染料是指在合成过程中产生的非目标染料化合物，通常用百分比表示。胭脂红的副染料应≤3.0%，这有助于确保产品的纯度和色泽一致性。
9. pH值：在某些应用中，pH值也是重要的质量指标之一。例如，在食品工业中，胭脂红的pH值应在特定范围内以确保其稳定性和安全性。
10. 其他指标：根据具体应用领域的不同，胭脂红还可能需要满足其他特定的质量指标要求，如耐热性、耐光性、耐盐性等。
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