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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12844-250g | 大豆蛋白胨 | BR | 250g | 165.00 | 165.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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问答
1. 化学成分：大豆蛋白胨的主要成分是由大豆中提取的蛋白质。这些蛋白质经过水解处理后，转化为多肽和氨基酸。
2. 水溶性：大豆蛋白胨在水中具有良好的溶解性，可以形成胶体溶液。其溶解度在H2O中为2%，呈现微浊至浑浊状态，颜色为黄色至棕黄色。这种良好的溶解性使得大豆蛋白胨在食品工业和微生物培养基中有广泛的应用。
3. pH值：大豆蛋白胨的pH值在5.5到7.0之间（20g/L，H2O，20℃）。这一特性使其在中性或微酸性环境中保持稳定，适用于多种生物化学反应和发酵过程。
4. 密度和蒸汽压：其密度为1.41 g/cm³（20℃），蒸汽压为0.003 Pa（20℃）。这些物理参数有助于了解大豆蛋白胨在不同条件下的行为。
5. 稳定性：大豆蛋白胨在储存和使用过程中表现出良好的稳定性。通常以淡黄色至棕色粉末的形式存在，有肉味，但无腐臭。易溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
6. 分子量：其分子量介于肽和蛋白质之间，约为2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别，所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。
GHS分类
根据全球协调系统（GHS）的分类，大豆蛋白胨通常不被认为是危险化学品。因此，它没有特定的GHS标签。
安全术语
1. 无毒性：在正常使用条件下，大豆蛋白胨被认为是无毒的。
2. 无刺激性：通常不会引起皮肤或眼睛刺激。
3. 无腐蚀性：对金属和材料无腐蚀性。
4. 无致癌性：目前没有证据表明大豆蛋白胨具有致癌性。
5. 无致突变性：没有证据表明其具有致突变性。
6. 无生殖毒性：没有证据表明其对生殖系统有害。
7. 无特异性靶器官毒性：没有特定器官毒性的证据。
8. 无吸入危险：在正常操作条件下，吸入风险较低。
9. 无皮肤接触危险：在正常操作条件下，皮肤接触风险较低。
10. 无需个人防护设备（PPE）：在正常使用条件下，不需要特殊的个人防护设备。
风险术语
1. R36/37/38：轻微刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
2. R42/43：短期吸入或皮肤接触可能引起过敏反应。
3. R48/20/22：与皮肤长时间接触可能导致皮炎。
4. R50/53：对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期负面影响。
5. S26：不慎与眼睛接触后，立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
6. S36：穿戴适当的防护服。
7. S37：使用后彻底清洗双手。
8. S60：本物质及其容器须作为危险性废料处置。
9. S61：避免释放至环境中，参考特别说明/安全数据表进行适当处理。
急救措施
1. 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气中，如呼吸困难，给氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
2. 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟，如有不适，就医。
3. 眼睛接触：提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，如有不适，就医。
4. 食入：饮足量温水，催吐，就医。
消防措施
1. 灭火方法：用水、干粉、二氧化碳、泡沫等灭火剂灭火。
2. 特殊危险性：无特殊危险性。
3. 保护消防人员的特殊防护装备：佩戴自给式呼吸器。
泄漏应急处理
1. 隔离泄漏污染区：限制出入，切断火源。
2. 应急处理人员防护：戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
3. 环保措施：收集回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
1. 废弃物性质：非危险废物。
2. 废弃处置方法：按照地方法规进行处理，可以考虑回收利用或焚烧处理。
安全数据表
1. 产品名称：大豆蛋白胨。
2. 化学文摘社编号（CAS）：91079-46-8。
3. 分子式：C20H34N6O11。
4. 相对分子质量：526.52 g/mol。
5. 外观与性状：淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醇。
6. 储存条件：密封、干燥、阴凉处保存，避免阳光直射。
7. 保质期：一般为2年，具体以实际标签为准。
1. 感官指标
- 外观：优质的大豆蛋白胨应为淡黄色至类白色的粉末，色泽均匀，无杂质和异物。
- 气味：应有特有的气味，无腐败或其他异味。
- 溶解性：能完全溶于水，且溶液应清澈透明，无沉淀或悬浮物。
2. 理化指标
- 蛋白质含量：这是衡量大豆蛋白胨质量的重要指标之一。一般来说，优质大豆蛋白胨的蛋白质含量应在80%以上。
- 总氮含量：与蛋白质含量密切相关，通常用于评估蛋白质的纯度和质量。总氮含量越高，表示蛋白质含量越高。
- 氨基酸组成：大豆蛋白胨中应含有多种必需氨基酸，其比例应接近人体需要的比例。
- 灰分：灰分是指样品经高温灼烧后残留的无机物质，其含量越低，表示产品纯度越高。
- 水分：水分含量也是衡量产品质量的一个重要指标，过高的水分会导致产品易吸潮、结块或变质。
3. 微生物指标
- 菌落总数：指单位重量或体积内所含细菌的总数，是评价产品卫生质量的重要指标。
- 大肠菌群：不得检出，以确保产品的卫生安全。
- 致病菌：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，均不得检出。
4. 其他指标
- pH值：适中的pH值有利于微生物的生长和代谢，一般应在6.5-7.5之间。
- 重金属含量：如铅、砷、汞等，应符合相关食品安全标准的要求。
- 农药残留：应无农药残留或残留量低于国家规定的标准限值。
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