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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12835-100g | 麦芽浸膏 | BC | 100g | 190.00 | 190.00 |
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| A12835-500g | 麦芽浸膏 | BC | 500g | 650.00 | 650.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
问答
1. 热稳定性：麦芽浸膏在高温下具有较好的稳定性，能够在食品加热过程中保持其功能性和营养价值。
2. 溶解性：麦芽浸膏在水中易于溶解，形成均匀、稳定的溶液，常被用作稳定剂、乳化剂和增稠剂。
3. 甜味性：麦芽浸膏具有一定的甜味，可作为天然甜味剂使用，相较于蔗糖，它的甜味相对较轻，可以减少食品的热量。
4. 营养丰富：麦芽浸膏富含多糖类物质，如麦芽糊精和麦芽三糖等，具有生物活性和保健功能。此外，它还含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
5. pH值：麦芽浸膏的pH值为4.8（17g/L，H₂O，25℃）。
6. 外观：麦芽浸膏通常为黄至棕色粘稠透明的液体或粉末状，具体形态取决于其加工方式。
1. GHS分类
根据GHS（全球化学品统一分类和标签制度），麦芽浸膏通常不被视为有害化学品。因此，它不需要特别的GHS分类或标签。
2. 安全术语
- S24/25：避免接触皮肤和眼睛。如果接触，立即用大量清水冲洗并寻求医疗建议。
- S36：穿戴适当的防护服。
3. 风险术语
- R36/38：刺激眼睛和皮肤。
- R42/43：吸入和皮肤接触可能引起过敏反应。
4. 急救措施
- 吸入：迅速转移到新鲜空气处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，输氧；如呼吸停止，进行人工呼吸并就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量流动清水彻底冲洗皮肤至少15分钟。如有不适，就医。
- 眼睛接触：立即用大量流动清水冲洗眼睛至少15分钟。如仍感不适，就医。
- 食入：饮足量温水，催吐（仅在医生指导下）。如症状持续，就医。
5. 消防措施
麦芽浸膏不易燃，因此在火灾情况下没有特别的风险。使用常规灭火方法即可。
6. 泄漏应急处理
- 个人防护：穿戴适当的防护服、手套和护目镜。
- 环境清理：将泄漏物收集到合适的容器中，防止其进入下水道或自然环境。
- 废物处理：按照当地法规处理废物。
7. 废弃处置
- 回收利用：尽可能回收和再利用麦芽浸膏。
- 废物处理：未使用的麦芽浸膏应按照当地法规进行处置，避免对环境造成污染。
8. 安全数据表
麦芽浸膏的供应商通常会提供详细的安全数据表（SDS），其中包含上述所有安全信息以及更多的技术细节和使用指南。用户在使用前应仔细阅读SDS。
1. 感官指标
- 外观与色泽：麦芽浸膏应为均匀的液体或半固体状态，颜色通常为淡黄色至棕褐色，具体取决于原料和生产工艺。
- 气味与口感：应具有典型的麦芽香气，无异味，口感纯正，带有一定的甜味和苦味平衡。
2. 理化指标
- 密度与浓度：麦芽浸膏的密度和浓度是衡量其浓缩程度的重要指标，通常以每单位体积（如毫升）所含固形物（如克）来表示。
- pH值：麦芽浸膏的pH值通常在5.5至6.5之间，这有助于保持其稳定性和功能性。
- 水分含量：水分含量的控制对于麦芽浸膏的保存至关重要，过高的水分含量可能导致微生物污染和产品变质。
3. 营养成分指标
- 蛋白质与多肽：麦芽浸膏中含有丰富的蛋白质和多肽，这些成分对人体健康具有多种益处，如促进消化吸收、增强免疫力等。
- 矿物质与维生素：含有一定量的矿物质（如钾、镁、钙等）和维生素（如B族维生素），这些成分有助于补充人体所需的营养素。
- 膳食纤维：麦芽浸膏中还含有一定量的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进排便。
4. 微生物指标
- 菌落总数：控制菌落总数是确保麦芽浸膏卫生质量的重要手段，通常要求在一定数量以下。
- 霉菌与酵母：对霉菌和酵母的数量也有严格限制，以防止产品发霉变质。
- 致病菌：不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，以确保产品的安全性。
5. 安全指标
- 重金属含量：严格控制铅、汞、砷等重金属的含量，确保产品安全无害。
- 农药残留：不得检出禁用农药，其他农药残留量也应符合相关标准。
- 添加剂使用：如果麦芽浸膏中添加了食品添加剂，应符合国家相关标准的规定，不得超范围、超限量使用。
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