西亚试剂优势供应上万种化学试剂产品，欢迎各位新老客户咨询、选购！
中国
联系我们
联系方式：400-990-3999 / 邮箱：sales@xiyashiji.com
西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12275-250g | WS琼脂 | BR | 250g | 112.00 | 112.00 |
|
化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
问答
下面将从几个方面介绍琼脂的化学性质：
一、基本组成
1. 主要成分
- 琼脂糖：琼脂糖是琼脂的主要成分之一，由1,3连接的β-D-吡喃半乳糖和1,4连接的α-L-吡喃半乳糖重复交替连接而成。这种结构使其在热水中溶解度很高，但在冷水中几乎不溶。
- 琼脂果胶：这是一种非凝胶部分，含有硫酸酯、葡萄糖醛酸和丙酮酸等复杂多糖。这些成分虽然不直接参与凝胶的形成，但对琼脂的其他物理化学性质有显著影响。
2. 化学式及分子量
- 化学式：琼脂没有固定的化学式，因为它是由多种单糖组成的多糖混合物。其分子结构可以大致表示为\((C_{12}H_{18}O_{9})_n\)，其中n代表聚合度。
- 分子量：琼脂的分子量因来源和提取方法的不同而有所差异，一般在50,000到150,000道尔顿之间。
二、物理化学性质
1. 溶解性
- 冷水中不溶：琼脂不溶于冷水，但能吸收20倍左右体积的水而膨胀。
- 热水中溶解：琼脂在热水中（通常需要加热至95℃以上）完全溶解形成粘稠的溶液。当温度降低至40℃以下时，溶液开始凝固并形成凝胶。
2. 凝胶特性
- 凝固点和熔点：琼脂的凝固点在35-40℃之间，而其熔点在80-90℃之间。这意味着一旦形成凝胶，在较高温度下仍能保持固态。
- 凝胶强度：1%的琼脂溶液冷却后即可形成稳定的凝胶，显示出很高的凝胶强度。这一特性使得琼脂成为微生物培养基和其他应用的理想选择。
3. 稳定性
- 对热稳定：琼脂在高温下不易分解，这使得它在高温灭菌过程中保持稳定。
- 对酸不稳定：琼脂在酸性条件下容易水解，形成较小的多糖片段，从而失去凝胶特性。因此，在使用琼脂时应避免与酸性物质混合。
三、应用中的化学性质
1. 食品工业
- 增稠剂和凝固剂：由于其优异的凝胶特性，琼脂广泛用于制造果冻、软糖、罐头和八宝粥等食品。
- 乳化剂和稳定剂：琼脂能够稳定食品中的乳化体系，防止油水分离，提高食品的均质性和口感。
2. 医药领域
- 微生物培养基：琼脂是制备细菌培养基的重要成分，提供必要的营养和凝固特性，支持微生物的生长和繁殖。
- 药物载体：在缓释制剂中，琼脂被用作药物载体，通过控制其在体内的溶解速度来调节药物的释放速率。
3. 生物技术
- DNA电泳：在分子生物学中，琼脂糖凝胶电泳是一种常用的技术，用于分离和纯化DNA片段。琼脂糖在其中起到分子筛的作用，根据DNA大小实现分离。
四、质量标准
1. 外观和感官指标
- 外观：优质琼脂应为白色至微黄色粉末或无色至淡黄色的透明薄片，无肉眼可见的杂质。
- 气味和口感：应有特有的气味和口感，无异味、异臭和发霉变味的现象。
2. 理化指标
- 凝胶强度：食品级琼脂的凝胶强度应在600g/cm²以上，而微生物培养基用琼脂的凝胶强度需达到1000g/cm²以上。
- 干燥失重：应控制在18%以下，以保证其含水量符合标准。
- pH值：应在6.8至7.5之间，确保其在不同应用中的稳定性。
- 砷、铅、汞等重金属含量：应严格控制在国家食品安全标准以内，以确保产品的安全性。
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），WS琼脂不被视为有害化学品。然而，由于其成分和用途，它可能属于一些特定的分类，如：
- 类别2：急性健康危害（如果误食或吸入）
- 类别3：皮肤腐蚀/刺激（如果直接接触皮肤）
安全术语
- S1/S2 Keep away from children and untrained persons（远离儿童和未经培训的人员）
- S9 Keep container tightly closed（保持容器密闭）
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice（如眼睛接触，立即用大量水冲洗并寻求医疗建议）
- S36/37 Wear suitable protective clothing and eye/face protection（穿戴适当的防护服和眼睛/面部保护）
风险术语
- R22 Harmful if swallowed（吞食有害）
- R38 Irritating to skin（对皮肤有刺激性）
- R42 May cause sensitization by inhalation（吸入可能导致过敏）
急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。如呼吸困难，给输氧。就医。
- 皮肤接触：立即脱去污染的衣物，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
- 食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
- 危险特性：不易燃物质，但加热可能产生有毒烟雾。
- 灭火剂：使用水、干粉、二氧化碳、砂土灭火。避免使用直流水，以防水流冲击造成灼伤。
- 灭火注意事项：消防人员必须佩戴正压自给式呼吸器，穿全身防火防毒服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
泄漏应急处理
- 个人防护：建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
- 环境保护：避免扬尘，小心扫起，收集运至废物处理场所处置。
- 清洁程序：用肥皂水清洗污染区域，确保彻底清除残留物。
废弃处置
- 废弃方法：建议用焚烧法处置。焚烧炉排出的气体通过洗涤器除去。
- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。确保废弃物完全燃烧，减少对环境的影响。
安全数据表
WS琼脂的安全数据表应包含以下信息：
- 产品标识：包括产品名称、编号、品牌商标等基本信息。
- 成分/组成信息：详细列出WS琼脂的成分及其浓度。
- 危险性概述：基于上述GHS分类和风险术语的描述。
- 急救措施：如上所述的详细急救步骤。
- 消防措施：如上所述的消防方法和注意事项。
- 泄漏应急处理：如上所述的个人防护、环境保护和清洁程序。
- 废弃处置：如上所述的废弃方法和注意事项。
- 稳定性和反应性：描述WS琼脂在不同条件下的稳定性和可能的反应性。
- 操作注意事项：提供使用WS琼脂时的安全操作指南。
- 储存条件：建议的储存温度、湿度和其他特殊要求。
- 监管信息：列出适用的国家和地方法规及标准。
- 其他信息：包括制造商的联系信息、产品批次号等。
一、物理性状
1. 外观与色泽
- 透明度：WS琼脂应呈现透明或半透明状态，无明显浑浊现象。透明度高的琼脂能够提供更清晰的观察背景，有助于微生物菌落的识别和计数。
- 颜色：优质的WS琼脂通常为淡黄色或无色，颜色均匀一致。颜色的异常可能暗示着杂质的存在或不当的制备过程，影响其使用效果。
- 质地：WS琼脂应具备良好的凝固性，固化后表面光滑且无气泡。质地均匀且稳定的琼脂有利于微生物的均匀分布和生长。
2. 水分含量
- 干燥失重：通过干燥失重测试来测定WS琼脂中的水分含量。理想的水分含量应在规定范围内，以确保培养基的稳定性和有效性。
- 吸湿性：WS琼脂应具有低吸湿性，避免因环境湿度变化而引起的质量波动。良好的吸湿性能有助于保持培养基的长期稳定性。
3. 溶解性
- 溶解温度：WS琼脂应在一定温度下迅速溶解，通常在80°C至90°C之间。适宜的溶解温度有助于琼脂的快速制备和使用。
- 溶液澄清度：溶解后的WS琼脂溶液应清澈透明，无悬浮物或沉淀。溶液的澄清度直接影响到培养基的质量和微生物生长环境。
二、化学特性
1. pH值
- 测量方法：采用精确的pH计对WS琼脂溶液进行测量，确保其pH值在适宜微生物生长的范围内，一般为7.0至7.4。
- 稳定性：WS琼脂的pH值应在储存和使用过程中保持稳定，避免因pH值波动而影响微生物的正常生长。
2. 营养成分
- 氮源和碳源：WS琼脂中应含有适量的氮源和碳源，以支持微生物的生长和代谢。这些营养成分的比例和质量直接影响到培养基的营养水平。
- 微量元素：WS琼脂还应包含必需的微量元素，如镁、钾、铁等，这些元素对微生物的生理功能至关重要。
3. 纯度与杂质控制
- 重金属含量：严格控制WS琼脂中的重金属含量，如铅、汞、砷等，以防止对微生物产生毒性作用。
- 微生物污染：WS琼脂在生产和储存过程中应避免微生物污染，确保其无菌状态，以保证实验结果的准确性。
三、生物学特性
1. 无菌性检测
- 方法：通过严格的无菌检验程序，如在30°C至35°C条件下培养不少于5天，确保WS琼脂无微生物生长迹象。
- 标准：无菌性是WS琼脂的重要质量指标，必须符合药典规定的无菌标准，以保证其在微生物培养中的应用可靠性。
2. 促生长能力
- 菌落形成：优质的WS琼脂应能促进目标微生物的良好生长，形成清晰可辨的菌落，便于后续的菌落计数和鉴定。
- 生长速率：WS琼脂应支持微生物的正常生长速率，不过快也不过慢，以保证实验结果的一致性和可比性。
3. 选择性和指示性
- 选择性添加剂：根据不同的实验需求，WS琼脂中可添加特定的选择性抗生素或抑制剂，以提高特定微生物的检出率。
- 指示剂：WS琼脂中可加入pH指示剂或其他生化试剂，通过颜色变化直观反映微生物的代谢活动或培养基的酸碱度变化。
*产品名称
CAS号
*规格
*单位名称
*姓名
*联系电话
货号
*包装/需求量
预算价格
