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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A10424-25g | L-谷氨酸-5-乙脂 | ≥98.5% | 25g | 395.00 | 395.00 |
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| A10424-100g | L-谷氨酸-5-乙脂 | ≥98.5% | 100g | 928.00 | 928.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、基本物理性质
1. 外观：无色或微黄色液体/固体（取决于纯度和温度）。
2. 溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚等极性溶剂。
3. 沸点：约180-200°C（取决于压力和具体条件）。
4. 密度：约1.1 g/cm³（取决于温度和纯度）。
二、化学性质
1. 酯基反应：
- 水解反应：在酸性或碱性条件下，L-谷氨酸-5-乙酯可以发生水解反应，生成L-谷氨酸和乙醇。
```
C7H11NO4 + H2O → C5H9NO4 + C2H5OH
```
- 氨解反应：与氨作用时，可以发生氨解反应，生成相应的酰胺。
```
C7H11NO4 + NH3 → C5H9NO4 + NH2CH2CH3
```
2. 羧基反应：
- 中和反应：L-谷氨酸-5-乙酯含有羧基，可以与碱发生中和反应，形成相应的盐。
```
C7H11NO4 + NaOH → C7H10NO4Na + H2O
```
- 成盐反应：可以与金属离子（如钙离子）形成配合物。
```
C7H11NO4 + Ca^2+ → (C7H10NO4)_2Ca + 2H+
```
3. 氨基酸反应：
- 茚三酮反应：与茚三酮反应生成蓝紫色化合物，这是α-氨基酸的特征反应。
- 脱羧反应：在特定条件下，可以发生脱羧反应，生成相应的胺。
```
C7H11NO4 → C5H9N + CO2
```
4. 光学活性：由于L-谷氨酸-5-乙酯具有手性碳原子，因此具有光学活性，能够使偏振光旋转一定角度。
三、稳定性
1. 热稳定性：在高温下可能会分解，生成二氧化碳和其他小分子化合物。
2. 光稳定性：对光相对稳定，但在紫外光照射下可能会逐渐分解。
四、光谱特性
1. 红外光谱（IR）：显示出特征吸收峰，包括羰基（C=O）、氨基（N-H）和酯基（C-O-C）的伸缩振动。
2. 核磁共振（NMR）：在氢谱（^1H NMR）和碳谱（^13C NMR）中显示特征峰，对应不同的氢和碳原子环境。
3. 质谱（MS）：质谱分析可以确定其分子量和结构信息，显示出分子离子峰和碎片离子峰。
五、生物化学性质
1. 代谢途径：在生物体内，L-谷氨酸-5-乙酯可以被代谢酶催化水解为L-谷氨酸和乙醇，参与氨基酸代谢途径。
2. 营养作用：作为L-谷氨酸的衍生物，可能具有一定的营养价值，但其具体作用需进一步
1. GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），L-谷氨酸-5-乙酯可能被分类为以下类别：
- 健康危害类别：目前没有明确的GHS健康危害类别信息，但应遵循化学品安全技术说明书（SDS）中的健康危害信息。
- 物理危害类别：无特定物理危害类别信息，但应注意其储存和使用条件。
- 环境危害类别：同样，没有特定的环境危害类别信息，但应按照当地环境保护法规进行处理。
2. 安全术语
- 避免与皮肤和眼睛接触。
3. 风险术语
- 无特定风险术语信息，但应根据SDS中的风险描述进行操作。
4. 急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟并就医。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟并就医。
- 食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清，并就医。
5. 消防措施
- 危险特性：遇明火、高热可燃。受热分解产生有毒的一氧化碳、二氧化碳等气体。
- 有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳等。
- 灭火方法：采用抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
6. 泄漏应急处理
- 应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防酸碱工作服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏时用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏时收集回收或运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置
- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置。在能利用的地方重复使用容器或在规定场所掩埋。
8. 安全数据表
- L-谷氨酸-5-乙酯的安全数据表（SDS）提供了详细的化学品信息，包括危险性概述、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化性质、稳定性和反应活性、毒理学资料、生态学资料、废弃处置、运输信息以及法规信息等。
1. 外观：无色至微黄色透明液体，具有特殊气味和甜味。
2. 溶解性：易溶于水、乙醇、丙酮等有机溶剂，不溶于苯、氯仿等非极性溶剂。
3. pH值：在酸性条件下稳定，pH值为3左右；在碱性条件下不稳定，容易分解。
4. 含量：以L-谷氨酸计，含量应在98%以上。
5. 杂质含量：应符合国家相关标准规定，不得含有重金属、农药残留、微生物等有害物质。
6. 纯度：应符合国家相关标准规定，纯度应在99%以上。
7. 水分含量：应低于0.5%。
8. 灰分含量：应低于0.1%。
9. 铁含量：应低于0.001%。
10. 铜含量：应低于0.001%。
11. 铅含量：应低于0.001%。
12. 砷含量：应低于0.001%。
13. 其他元素含量：应符合国家相关标准规定。
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