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订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
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A10320-25g | DL-茶氨酸 | ≥98.0% | 25g | 116.00 | 116.00 |
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A10320-100g | DL-茶氨酸 | ≥98.0% | 100g | 404.00 | 404.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、基本信息
1. 分子式:C7H14N2O3。
2. 分子量:174.198 g/mol。
3. CAS号:34271-54-0。
二、物理性质
1. 外观:DL-茶氨酸通常为白色或灰白色的结晶性粉末,无臭,略有甜感。
2. 密度:约1.2 g/cm³(预测值)。
3. 沸点:约430.2°C(在760 mmHg下预测)。
4. 熔点:文献中给出的熔点范围较广,从约200°C到超过220°C不等,这可能与具体测试条件和样品纯度有关。
5. 溶解性:易溶于水和热乙醇,但不溶于无水乙醇和乙醚。水溶液呈微酸性,pH值约为6.5左右。
三、化学性质
1. 酸碱性:其等电点(pI)约为6.5,表明在中性环境下,它主要以兼性离子形式存在。
2. 稳定性:DL-茶氨酸对光稳定,但在高温(如超过180°C)或强酸强碱条件下可能会发生分解。
3. 化学反应:能够与茚三酮反应生成蓝紫色化合物,这是α-氨基酸的通用显色反应。此外,DL-茶氨酸还可与糖类发生美拉德反应(Maillard reaction),形成挥发性香气成分。
4. 光学异构体:DL-茶氨酸由L-茶氨酸和D-茶氨酸两种对映体组成,它们具有不同的旋光性。L-茶氨酸是自然界中更常见的形式,而D-茶氨酸则较
1. GHS分类
- 危害码:Xi;R43
- 风险声明:R43 可能引起过敏反应。
- 安全声明:S28-远离皮肤接触;S36/37-穿戴适当的防护服和手套;S39-如误吞入,立即求医并出示包装。
2. 安全术语
- 刺激性物质:根据欧洲的GHS标准,DL-茶氨酸被分类为刺激性物质(Xi),可能会引起皮肤或眼睛刺激。
- 致敏物:DL-茶氨酸在某些情况下可能引起过敏反应(R43)。
3. 风险术语
- 皮肤致敏物:长期或重复接触可能导致皮肤过敏或其他过敏反应。
- 呼吸道刺激物:高浓度暴露可能对呼吸系统造成轻度刺激。
4. 急救措施
- 吸入:将受害人转移到空气新鲜处,保持呼吸舒适休息。如出现呼吸困难,立即输氧。如果呼吸停止,立即进行人工呼吸。
- 皮肤接触:脱去受污染的衣着,用大量流动清水清洗至少15分钟。如有需要,就医。
- 眼部接触:提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。如仍感不适,就医。
- 食入:若不慎吞食,饮足量温水,催吐。如感觉不适,立即就医。
5. 消防措施
- 灭火方法:使用水、干粉、化学泡沫或二氧化碳灭火器灭火。避免使用直流水灭火,以免助长火势。
- 火灾危险:DL-茶氨酸不易燃,但高温下可能分解产生有害气体。
6. 泄漏应急处理
- 个人防护:佩戴自给式呼吸器和适当的防护服。
- 环境清理:小心收集漏液,避免扩散。隔离泄漏区域,防止无关人员进入。
7. 废弃处置
- 废弃物性质:根据当地法规处置。DL-茶氨酸通常被视为无害废物,但应避免排入环境中。
- 处置方法:可以焚烧或填埋,但需遵守当地环境保护规定。
1. 感官指标
- 外观:DL-茶氨酸应为白色或灰白色粉末,无异味。
- 气味:无臭或微有特征性气味。
2. 理化指标
- 比旋光度:DL-茶氨酸的比旋光度应在规定的范围内。比旋光度是衡量光学活性物质旋转平面偏振光的能力的物理量,对于DL-茶氨酸而言,其比旋光度应与标准品保持一致。
- 干燥失重:用于评估样品中水分和其他挥发性物质的含量,通常以百分比表示。
- 灼烧残渣:指在高温下加热后残留的不挥发性物质的量,也是评价纯度的一个重要指标。
- 重金属含量:如铅、汞、砷等有毒金属元素的含量必须低于法定限值,以确保产品的安全性。
- 砷盐含量:砷是一种有害物质,其含量必须严格控制。
3. 安全指标
- 微生物限度:包括细菌总数、霉菌和酵母菌总数以及特定致病菌(如大肠杆菌)的检测。所有指标均需符合相关食品安全国家标准。
- 过敏原测试:由于DL-茶氨酸可能引起某些人的过敏反应,因此需要进行过敏原测试,确保产品对大多数消费者是安全的。
4. 其他指标
- 化学稳定性:评估DL-茶氨酸在不同环境条件下的稳定性,如温度、湿度、光照等对其化学性质的影响。良好的化学稳定性意味着产品在储存和使用过程中不易变质。
- 溶解性:DL-茶氨酸在水中的溶解度也是一个重要指标,影响其在食品加工中的应用效果。
- pH值:溶液的酸碱度也会影响产品的使用效果和稳定性。
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