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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A10309-100G | DL-谷氨酸 | ≥98.0% | 100G | 98.00 | 98.00 |
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| A10309-500g | DL-谷氨酸 | ≥98.0% | 500g | 369.00 | 369.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、物理性质
1. 外观与形态：DL-谷氨酸通常为白色或近白色的结晶性粉末。
2. 溶解性：易溶于水，但几乎不溶于乙醚和丙酮等有机溶剂。
3. 熔点：DL-谷氨酸的熔点约为200°C (分解)。
4. 比旋光度：DL-谷氨酸是消旋体，因此没有光学活性。
二、化学性质
1. 酸碱反应：
- DL-谷氨酸含有羧基（-COOH）和氨基（-NH2），因此它表现出两性性质，可以与酸和碱反应生成盐。
- 在强酸条件下，羧基可以被质子化形成正离子；在强碱条件下，氨基可以被去质子化形成负离子。
- 其等电点（pI）大约在5.97左右，这是其分子中羧基和氨基的酸碱解离常数相等时的pH值。
2. 成盐反应：
- DL-谷氨酸可以与金属离子（如钠、钾、钙等）形成相应的盐类，例如DL-谷氨酸钠（味精）。
- 这些盐在水中高度可溶，并且许多具有鲜味特性。
3. 缩合反应：
- 在加热条件下，DL-谷氨酸的羧基和氨基之间可以发生分子内缩合反应，形成环状结构的哌嗪二酮（焦谷氨酸）。
4. 氧化还原反应：
- 由于DL-谷氨酸具有活泼的α-氢原子，它可以在某些条件下被氧化，例如在生物体内通过酶催化的脱氢反应生成α-酮戊二酸。
- 同样，DL-谷氨酸也可以通过还原反应转化为相应的醇或其他产物。
5. 络合反应：
- DL-谷氨酸可以与某些金属离子形成络合物，这些络合物在食品和医药工业中有重要应用。
6. 热稳定性：
- DL-谷氨酸在高温下可能会发生分解，生成一些挥发性化合物和焦化
一、GHS分类
根据《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），DL-谷氨酸的危险性分类如下：
1. 物理性危害未分类：DL-谷氨酸在物理性方面没有显著的危害性。
2. 健康危害未分类：目前没有证据表明DL-谷氨酸对人体健康有直接的危害性。
3. 环境危害未分类：DL-谷氨酸对环境的影响尚未明确分类。
二、安全术语
1. S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
三、风险术语
DL-谷氨酸的风险术语为：
1. R36/38：刺激眼睛和皮肤。
四、急救措施
1. 吸入：将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
2. 皮肤接触：立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
3. 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。如果眼睛刺激：求医/就诊。
4. 食入：若感不适，求医/就诊。漱口。
5. 紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。
五、消防措施
1. 合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳。
2. 特殊危险性：小心，燃烧或高温下可能分解并释放有毒气体。
3. 特殊保护设备：如就近有气体，应配备自给式呼吸器。
六、泄漏应急处理
1. 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：使用个人防护装备，避免粉尘生成，避免吸入蒸气、气雾或气体。保证充分的通风。将人员疏散到安全区域。避免吸入粉尘。
2. 环境保护措施：如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。不要让产品进入下水道。
3. 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：收集于惰性材料内。用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，将容器移离泄漏区。
七、废弃处置
1. 产品：如需求具体指导，请咨询当地有资质的处理机构。
2. 包装：按当地法规处置。
八、安全数据表
1. 编制日期：2024年10月17日。
2. 修改日期：N/A。
3. 数据审查周期：N/A。
4. 应急联系电话：N/A。
1. 纯度：DL-谷氨酸的纯度是指其中DL-型谷氨酸所占的比例。一般来说，DL-谷氨酸的纯度应该在98%以上。
2. 含量：DL-谷氨酸的含量是指其中DL-型谷氨酸的质量分数。一般来说，DL-谷氨酸的含量应该在95%以上。
3. 水分含量：DL-谷氨酸中的水分含量应该控制在0.5%以下，以保证其稳定性和储存性能。
4. pH值：DL-谷氨酸的pH值应该在6.0~7.0之间，以保证其生物活性和稳定性。
5. 灰分含量：DL-谷氨酸中的灰分含量应该控制在0.5%以下，以保证其纯度和品质。
6. 重金属含量：DL-谷氨酸中的重金属含量应该符合国家相关标准的要求，如铅、镉、汞等元素的含量应该低于规定的限值。
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