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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A10231-100g | 柠檬酸钠 | AR，99.0% | 100g | 19.00 | 19.00 |
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| A10231-500g | 柠檬酸钠 | AR，99.0% | 500g | 39.00 | 39.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
质检报告
采购询价
一、基本理化性质
1. 化学式:
- C₆H₅Na₃O₇
- 分子量：258.07 g/mol（无水形式），294.10 g/mol（二水合物）
- CAS号：68-04-2（无水）、6132-04-3（二水合物）
2. 物理状态:
- 外观为白色结晶性粉末或无色晶体，有凉咸味，易溶于水，难溶于乙醇。
- 密度：约1.008 g/cm³（无水形式）
- 熔点：约300°C（开始分解）
- 沸点：不确定（在高温下分解）
- 在水中的溶解度随温度升高而增加。
二、溶液中的化学行为
1. 酸碱性：
- 柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，其水溶液呈微碱性（pH约为8）。
2. 缓冲能力：
- 与柠檬酸或其他酸性物质组合使用时，可以形成有效的pH缓冲体系，维持溶液的酸碱度稳定。
三、络合与螯合能力
1. 金属离子络合：
- 柠檬酸钠能与钙、镁、铜、铁等多种金属离子形成可溶性的络合物，这在食品加工、医药和水处理等领域中有重要应用。
- 它常用于去除水中的硬度离子（如Ca²⁺和Mg²⁺），软化硬水。
四、稳定性与储存条件
1. 热稳定性：加热至150°C时失去结晶水，继续加热则分解。
2. 储存条件：应密封保存，防止受潮。在潮湿空气中会缓慢吸水并逐渐溶解。
五、安全性与毒理学
1. 毒性：低毒，LD50值较高，表明急性毒性较低。
2. 生物降解性：具有良好的生物降解性，对环境友好。
六、应用领域
1. 食品工业：用作调味剂、乳化剂、稳定剂等。
2. 医药领域：作为抗凝血剂、输血保养液的成分，以及作为化痰药和利尿药使用。
3. 电镀行业：作为电镀液的添加剂，提高镀层的均匀性和附着力。
4. 日用化工：在洗涤剂中作为助洗剂，增强去污能力。
七、制备方法
1. 柠檬酸+氢氧化钠法：这是最传统的方法，通过中和反应生成柠檬酸钠。
2. 柠檬酸+纯碱法：这种方法更为经济，适用于大规模生产。
3. 柠檬酸钙+纯碱法：通过复分解反应得到柠檬酸钠。
八、与其他物质的反应性
1. 与酸性物质反应：能够与酸性物质反应生成相应的盐和水。
2. 与金属离子反应：与金属离子形成稳定的络
1. GHS分类：无特定危害类别，不属危险化学品。
2. 安全术语：无特定标签要素。
3. 风险术语：R36/38 对眼睛和呼吸道有刺激。
4. 急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸，就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。如有不适感，就医。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。如有不适感，就医。
- 食入：饮足量温水，催吐（仅限于有毒物质）。如症状持续，就医。
5. 消防措施
- 灭火方法：用水、雾状水、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水，以防可燃性液体的飞溅和火势扩散。
- 特别危险性：与温度升高或与着火源接触时可能引起火灾。空气中的粉尘密集到一定程度时，遇着火源可能发生尘爆危害。
6. 泄漏应急处理
- 防护措施：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。作业时应使用的所有设备应接地。
- 应急处置程序：切断所有火源，迅速撤离泄漏污染区人员至安全地带。避免接触或跨越泄漏物，防止泄漏物进入水体、下水道、地下室或密闭空间。小量泄漏可用砂土或其他不燃材料吸收。大量泄漏时构筑围堤或挖坑收容，用泵转移至槽车或专用收集器内。
7. 废弃处置：根据国家和地方有关法规的要求处置。注意防止二次污染。
8. 安全数据表（SDS）：提供了详细的化学品信息，包括成分、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置、储存稳定性、化学反应性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置注意事项等。
1. 感官指标
- 外观：柠檬酸钠通常为白色结晶性粉末或颗粒状，色泽均匀，无异味。其感官指标主要侧重于产品的外观和气味，确保产品在视觉和嗅觉上的纯净度。
- 气味：柠檬酸钠应无臭或带有轻微的特征性气味，这有助于区分不同批次的产品以及判断是否存在杂质污染。
2. 理化指标
- 纯度：纯度是衡量柠檬酸钠质量的核心指标，一般要求≥99.0%。高纯度的柠檬酸钠具有更好的溶解性和化学稳定性。
- pH值：在5%的水溶液中，柠檬酸钠的pH值应在7.6至8.6之间，这反映了其作为缓冲剂的性能。
- 干燥失重：用于评估柠檬酸钠样品中的水分含量，标准规定干燥失重≤0.5%，过多的水分会影响产品的储存和使用性能。
- 灼烧残渣：通过高温灼烧后残留物的比例来评估非挥发性杂质的含量，标准规定≤0.1%。
- 重金属含量：重金属如铅、汞等的含量必须低于特定限值，如铅(Pb)≤2mg/kg，汞(Hg)≤2mg/kg，以确保产品的安全性。
- 砷盐含量：砷盐(As)≤0.0002%，控制砷盐含量以防止潜在的毒性风险。
- 氯化物含量：氯化物(Cl)≤0.025%，确保不会引起氯离子超标的问题。
- 硫酸盐含量：硫酸盐(SO4)≤0.03%，避免硫酸根离子的影响。
- 铁含量：铁(Fe)≤0.001%，防止铁离子对产品质量造成不良影响。
- 草酸盐含量：草酸盐≤0.003%，控制草酸根离子的含量以保证产品纯度。
3. 微生物指标
- 菌落总数：控制菌落总数是保证产品卫生安全的重要指标，通常要求不超过一定数量（如每克不得超过1000个）。
- 霉菌和酵母菌：对于食品级柠檬酸钠，还需要特别关注霉菌和酵母菌的数量，确保它们处于安全范围内。
4. 应用效果指标
- 缓冲能力：柠檬酸钠作为缓冲剂，其缓冲能力是衡量其在食品加工、医药等领域应用效果的关键指标。
- 乳化性：在食品加工中，柠檬酸钠常被用作乳化剂，因此其乳化性能也是评价其质量的重要方面。
- 稳定性：在高温、酸性或碱性环境下，柠檬酸钠的稳定性决定了其适用范围和使用寿命。
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