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订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
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D10187-5g | 葡萄糖 | standard for GC | 5g | 69.00 | 69.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
质检报告
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一、基本结构与物理性质
1. 结构:葡萄糖的化学式为C6H12O6,分子量为180.16。它含有五个羟基(-OH)和一个醛基(-CHO),这些官能团赋予了葡萄糖多种化学性质。
2. 物理性质:纯净的葡萄糖为无色晶体或白色结晶性粉末,味甜,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。其熔点为146°C,沸点为527.1°C(在压力下)。
二、化学性质
1. 还原性:葡萄糖分子中含有的醛基具有还原性,能够被弱氧化剂如银氨溶液(Tollens试剂)和费林氏溶液(Fehling试剂)氧化,生成葡萄糖酸、相应的金属单质和其它氧化产物。例如,葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应,生成砖红色沉淀(Cu₂O)。
2. 酯化反应:葡萄糖分子中的多个羟基可以与酸发生酯化反应,生成葡萄糖酯。这一性质在食品工业中用于制备各种葡萄糖酯类添加剂。
3. 加成反应:葡萄糖的醛基还能发生加成反应,如与氢气在催化剂作用下反应生成己六醇(山梨醇)。此外,葡萄糖还能与苯肼等发生特定加成反应,用于鉴别和定量分析。
4. 分解反应:在碱性条件下加热,葡萄糖会分解产生复杂的混合物;而在酒化酶的作用下,则能生成乙醇和二氧化碳,这是酿酒过程中的关键步骤。
5. 成脎反应:葡萄糖与其他含有羰基的化合物一样,可以与苯肼作用生成脎,这一性质常用于鉴定和区分不同的糖类化合物。
6. 旋光性:葡萄糖具有旋光性,其水溶液旋光向右,即属于“右旋糖”。这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°~+53.0°。
三、应用
1. 生物体能量来源:葡萄糖是生物体的主要能量来源之一,通过有氧呼吸和无氧呼吸过程释放能量,维持生命活动。
2. 食品工业:作为甜味剂和营养补充剂,广泛应用于食品加工和饮料生产中。
3. 医药领域:用于补充体液、提供能量、纠正低血糖等治疗用途。
4. 微生物培养:作为微生物发酵的重要碳源,用于生产抗生素、有机酸、酒精等产品。
5. 化学分析:利用其还原性和成脎反应等性质进行定量分析和
GHS分类
1. 危险性类别:无。
2. 侵入途径:无。
3. 健康危害:无。
4. 环境危害:对环境无危害。
5. 燃爆危险:可燃。
安全术语
- S26:不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S36/37:穿戴适当的防护服和手套。
- S24/25:避免接触皮肤,避免接触眼睛。
风险术语
- R36/38:刺激眼睛和呼吸系统。
急救措施
1. 皮肤接触:用肥皂水和清水冲洗皮肤。
2. 眼睛接触:立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟,并就医。
3. 吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处,保持呼吸道通畅;如呼吸困难,给输氧;如呼吸停止,立即进行人工呼吸,并就医。
4. 食入:用水漱口。
消防措施
1. 危险特性:遇明火、高温易发生燃烧爆炸。
2. 有害燃烧产物:无有害物质产生。
3. 灭火方法:采用抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土灭火。用水灭火无效,但可用水保持火场中冷却。
泄漏应急处理
1. 应急处理:洗水稀释后放入废水系统。
2. 操作注意事项:储存于阴凉、通风的库房,远离火种、热源,库温不宜超过30℃;保持容器密封;应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储;采用防爆型照明、通风设施;禁止使用易产生火花的机械设备和工具;储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
废弃处置
- 废弃物性质:无。
- 废弃处置方法:未制定标准。
安全数据表(MSDS)
- 理化特性:白色或淡黄色颗粒,熔点146℃(分解),沸点未制定标准,相对密度1.544(水=1,25℃),溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚和芳香烃。
- 主要用途:作为碳源,在医药、食品、微生物发酵及皮革等行业广泛应用。
- 禁配物:强氧化物。
- 运输注意事项:轻拿轻放,不要将包装划破。
1. 外观
- 颜色:应为白色结晶或结晶性粉末,无色差。
- 杂质:无异物和不溶物,无明显气味。
2. 纯度
- 食用葡萄糖:纯度不得低于99.5%。
- 工业用葡萄糖:纯度不得低于98.0%。
3. 重金属含量
- 铅(Pb):不超过0.5mg/kg。
- 砷(As):不超过0.5mg/kg。
- 汞(Hg):不超过0.01mg/kg。
- 镉(Cd):不超过0.1mg/kg。
4. 微生物指标
- 大肠菌群:不得检出。
- 霉菌总数:不超过100个/g。
- 酵母菌数:不超过100个/g。
5. 理化性质
- 溶解度:在20℃时,每100ml水中不得少于90g。
- pH值:应在3.0~6.0之间。
- 熔点:应在146℃~150℃之间。
6. 其他指标
- 冷晶结物:含量不超过1.0%。
- 干燥失重:应符合规定标准。
- 灼烧残渣:应符合规定标准。
- 砷盐:含量应符合规定标准。
- 酸度:应符合规定标准。
7. 检验方法
- 容量法:用于测定含糖原量和含糖分量。
- X射线衍射法:用于检测冷晶结物。
- 原子吸收光谱法:用于检测铅、砷等重金属含量。
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