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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A297338-10mg | 异麦芽五糖 | 98% | 10mg | 1900.00 | 1900.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
采购询价
1. 结构与组成：异麦芽五糖是由五个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成的多糖。这种特定的连接方式使得异麦芽五糖具有独特的化学结构和性质。
2. 溶解性：异麦芽五糖在水中具有良好的溶解性，这使得它在食品工业中有着广泛的应用。
3. 甜度：相比于蔗糖，异麦芽五糖的甜度略低，这使其在需要控制甜味的食品中成为一种理想的替代品。
4. 稳定性：在一定的温度和pH条件下，异麦芽五糖比较稳定，不易分解或发生反应。这种稳定性使得它在食品加工过程中能够保持其特性和功能。
5. 非发酵性：异麦芽五糖不被酵母菌所发酵，因此它属于非发酵性低聚糖。这一特性使得它在发酵食品中能够发挥独特的作用，如促进双歧杆菌的生长繁殖，同时不影响其他正常乳酸菌的发酵过程。
6. 抗龋齿性：异麦芽五糖难以被口腔中的变异链球菌等细菌利用，因此产生的酸少，牙齿不易腐蚀。这一特性使得它在预防龋齿方面具有显著优势。
7. 保湿性：异麦芽五糖具有一定的保湿性，能够使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果。
8. 安全性：异麦芽五糖是一种安全性极高的甜味剂，其最大无作用量在2g/kg体重以上。对于低聚异麦芽糖粉，老鼠经口投与急性毒性LD50为44g/kg体重以上，与低毒性蔗糖（LD50为29.8/kg体重）和麦芽糖（LD50为26.7/kg体重）相比较，它是非常安全的。
此外，异麦芽五糖还具有促进肠道内有益菌群生长、提高机体免疫力等生理功能。这些性质使得异麦芽五糖在食品、医药、饲料工业等领域有着广泛的应用
1. GHS分类：目前没有明确的GHS分类信息。
2. 安全术语：避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。操作后彻底清洁皮肤。仅在室外或通风良好之处使用。避免接触眼睛和皮肤。远离热源、火花、明火和热表面。禁止吸烟。容器保持密闭，储存在干燥、阴凉和通风处。
3. 风险术语：长期或反复接触可能引起皮肤过敏反应。吸入可能有害健康。对眼睛有刺激性。
4. 急救措施：吸入时，将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息，若感不适请求医/就诊。皮肤接触时，立即去除/脱掉所有被污染的衣物，用水清洗皮肤/淋浴，若皮肤刺激或发生皮疹求医/就诊。眼睛接触时，用水小心清洗几分钟，如果方便摘除隐形眼镜继续清洗，如果眼睛刺激求医/就诊。食入时，若感不适求医/就诊，漱口。紧急救助者的防护应根据需要使用个人防护设备如自给式呼吸器。
5. 消防措施：灭火介质包括干粉、泡沫和二氧化碳。消防员应佩戴适当的防护服和设备以防火势蔓延。
6. 泄漏应急处理：确保充分的通风，清理人员需穿戴适当的防护装备。少量泄漏时，用非带电工具铲入容器中回收；大量泄漏时，筑堤控制，用无火花工具收集回收或运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置：产品及包装物应按照当地法规进行处置。建议联系专业废弃物处理公司进行处理。
8. 安全数据表（MSDS）：MSDS通常包含化学品的基本信息、危害性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作与储存、个体防护、理化特性、稳定性与反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处理、运输信息、法规信息等部分。对于异麦芽五糖的具体MSDS，可能需要向供应商或制造商索取。
1. 感官指标：
- 外观应为无色或浅黄色的透明粘稠物质，无正常视力可见杂质。
- 气味和滋味要求甜味柔和，无异味。
2. 理化指标：
- 干物质（固形物）含量应≥75%。
- pH值范围应在4.0~6.0之间。
- 低聚异麦芽糖含量（占干物质）应≥90.0%。
- 其他理化指标如甜度、粘度、酸稳定性、耐热性、保湿性、着色性等也需符合相关标准。
3. 微生物指标：
- 菌落总数应≤1000CFU/g。
- 大肠菌群应≤30MPN/100g。
- 霉菌和酵母应≤50CFU/g。
- 致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出。
4. 其他要求：
- 产品中不应添加任何防腐剂和人工合成色素。
- 包装应严密，无破损，并符合食品卫生要求。
- 贮存条件应保持干燥、通风，避免阳光直射和高温环境。
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