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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A298047-500g | 酒石酸 | GR | 500g | 71.00 | 71.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
质检报告
采购询价
1. 基本性质
- 物理状态：酒石酸通常以白色结晶性粉末的形式存在，具有无臭且有酸味的特点。
- 熔点沸点：它的熔点范围在200至206°C之间，而沸点为399.3°C。
- 密度：酒石酸的密度为1.886 g/cm³。
2. 溶解性
- 水溶性：酒石酸易溶于水，这一特性使其在食品工业中作为酸味剂广泛应用。
- 醇溶性：它也溶于乙醇，这有助于其在饮料制造中的应用。
- 醚溶性：酒石酸微溶于乙醚，但不溶于氯仿，限制了其在某些有机溶剂中的使用。
3. 光学活性
- 手性中心：酒石酸分子中含有两个相同的不对称碳原子，因此有三种光学异构体，分别是L-酒石酸、D-酒石酸和内消旋体。
- 旋光度：L-型和D-型酒石酸的旋光度分别为+12.0和-12.0（20克溶于是100克水中），而内消旋体的旋光度为零。
4. 化学稳定性
- 酸碱反应：作为一种多元羧酸，酒石酸可以与碱反应生成相应的盐类。
- 氧化还原反应：酒石酸具有一定的抗氧化能力，这也是其在食品中作为防腐剂的一个原因。
- 热稳定性：酒石酸在加热时稳定，但在高温下会分解。
5. 同分异构现象
- 立体异构体：酒石酸存在左旋体、右旋体和内消旋体三种立体异构体，它们在空间结构和化学性质上有所不同。
- 外消旋体：等量的左旋体和右旋体混合后形成的外消旋体，其密度和熔点与单一旋光体
1. GHS分类：酒石酸的GHS危险性类别为严重眼损伤/眼刺激（类别 1），标签要素包括象形图、警示词、危险说明和防范说明。
2. 安全术语：酒石酸的安全术语包括戴防护手套、穿防护服、戴防护眼镜/戴护目镜/戴面罩等。这些措施旨在减少接触皮肤和眼睛的风险。
3. 风险术语：酒石酸的主要风险是造成严重眼损伤。
4. 急救措施：如果发生皮肤接触，应立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗；如果眼睛接触，应用水冲洗至少15分钟，并立即就医。吸入时，应将患者移至空气新鲜处，保持呼吸道通畅；如误食，需立即漱口并饮用大量水或牛奶，然后就医。
5. 消防措施：酒石酸在火灾中可能会产生刺激性烟雾，灭火介质推荐使用二氧化碳、干粉、沙土等。
6. 泄漏应急处理：对于泄漏的酒石酸，应穿戴适当的防护服，避免扬尘，小心扫起，并置于合适的容器中。
7. 废弃处置：废弃酒石酸应按照当地法规进行处置，确保不对环境造成污染。
8. 安全数据表：酒石酸的安全数据表提供了详细的理化特性、危害信息、急救措施等信息，是了解酒石酸安全信息的重要资料。
1. 含量：
- 对于食品添加剂DL—酒石酸，其含量以干基计应≥99.7%（也有说法是≥99.5%）。
- L(+)-酒石酸的含量要求为99.7% ~ 100.5%（执行标准：GB25545-2010和FCC、USP、BP等国际标准）。
2. 熔点范围：食品添加剂DL—酒石酸的熔点范围在200至206℃之间。
3. 硫酸盐：食品添加剂DL—酒石酸中硫酸盐的含量（以SO4计）应≤0.02%。
4. 重金属（以Pb计）：食品添加剂DL—酒石酸中重金属铅的含量应≤0.001%（10ppm）。
5. 砷（以As计）：食品添加剂DL—酒石酸中砷的含量应≤0.0001%（1ppm）。
6. 易氧化物：酒石酸中的易氧化物加热减量应≤0.5%。
7. 灼烧残渣：酒石酸的灼烧残渣应≤0.05%。
8. 外观：一般为白色结晶性粉末或结晶。
A298047-500g
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