化学性质
化学性质 一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。
天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。
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密度 ：1.0±0.1 g/cm³
沸点 ：717.0±40.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：C40H52O₂
分子量 ：564.840
闪点 ：253.9±24.3 ℃
精确质量 ：564.396729
PSA ：34.14000
LogP ：10.69
外观性状 ：微红的紫罗兰,自由流动珠子
蒸汽压 ：0.0±2.3 mmHg at 25℃
折射率 ：1.575
储存条件 ：
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
稳定性 ：
一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。
天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：186.19
2、 摩尔体积（m³/mol）：563.1
3、 等张比容（90.2K）：1410.3
4、 表面张力（dyne/cm）：39.3
5、 极化率（10 ⁻²⁴cm ³）：73.81
计算化学 ：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:11.4
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:10
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积34.1
7.重原子数量:42
8.表面电荷:0
9.复杂度:1270
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:9
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 ：
1. 性状：未确定
2. 密度（g/ cm³,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/cm³,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：210
5. 沸点（℃,常压）：未确定
6. 沸点（℃,8kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（℉）：未确定
9. 比旋光度（º ）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水
质量标准
项目Item 分析纯
(AR)
含量(C5H5N)Assay,% ≥ 99
沸点Boiling poinr,℃ 115±1
不挥发物Novolatile,% ≤ 0.002
与水混合试验Miscibility with water 合格
水分(H5O)Water ≤ 0.1
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.0005
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.001
氨(NH3)Ammonia,% ≤ 0.002
铜(Cu)Copper 合格
