化学性质
淡黄至褐色粘稠性挥发性精油。具有紫罗兰、菖蒲和香根草似的独特持久香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇。
密度 1.002 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2336
折射率 n20/D 1.5180(lit.)
闪点 120 °F
EPA化学物质信息 Oils, costus(8023-88-9)
生产方法 由风毛菊属多年生草本植物云木香(Coriandrum sativum)干燥(荫干)的根，粉碎后经水蒸气蒸馏或用溶剂提取后再将树脂状抽提物真宅蒸馏而得。得率1%～2.8%。云木香主要产于我国南部及喜马拉雅山一带。-----------------------
储存条件 ：
贮运及保管铝听贮运，放阴凉避光处。
更多 ：
1.性状：淡黄至褐色粘稠性挥发性精油。具有紫罗兰、菖蒲和香根草似的独特持久香气。
2.溶解性：溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇。
危险属性
毒性 GRAS(FEMA)。
1998年5月国际香料协会规定，因具有过敏源而绝对禁用。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.08；冷饮0.90；糖果1.9；焙烤食品1.2；布丁类0.10。
适度为限(FDA§172．510，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
云木香油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全说明 23-24/25
WGK Germany 2
RTECS号 GN1775000-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; half-mask respirator (US); multi-purpose combination respirator cartridge (US)
安全声明 (欧洲) ：S23; S24/25
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
质量标准
98%
