化学性质
熔点 10-11 °C(lit.)
沸点 112-115 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度 1.233 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3146
折射率 n20/D 1.585(lit.)
闪点 >230 °F
CAS 数据库 4437-20-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Bis(2-furfuryl)disulfide(4437-20-1)
EPA化学物质信息 Furan, 2,2'-[dithiobis(methylene)] bis-(4437-20-1)
二糠基二硫 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品,均3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
二糠基二硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 淡黄色油状液体,呈强烈硫醇似臭气,浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。熔点10℃,沸点112~113℃(67Pa)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。
用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 用作食用香精
生产方法 由糠醛与硫化氢或硫氢化钠化合而成。
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 3-----------------------
密度 :1.233 g/mL at 25 ℃(lit.)
沸点 :112-115 ℃0.5 mm Hg(lit.)
熔点 :10-11 ℃(lit.)
分子式 :C10H10O₂S₂
分子量 :226.31500
闪点 :>230 ℉
精确质量 :226.01200
PSA :76.88000
LogP :3.95420
外观性状 :无色至淡黄色液体
折射率 :n20/D 1.585(lit.)
储存条件 :
避光,通风干燥处,密封保存
稳定性 :
常温常压下稳定,淡黄色油状液体,呈强烈硫醇似臭气,浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。
分子结构 :
1、 摩尔折射率:60.88
2、 摩尔体积(cm³/mol):176.4
3、 等张比容(90.2K):465.2
4、 表面张力(dyne/cm):48.3
5、 极化率(10⁻²⁴cm³):24.13
计算化学 :
1.疏水参数计算参考值(XlogP):2.1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:5
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积76.9
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:148
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:略带黄色油状液体。
2. 密度:1.23
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定
4. 熔点(℃):10-11
5. 沸点(℃,常压):115
6. 沸点(℃,27mmHg):不确定
7. 折射率:1.585-1.589
8. 闪点(℃):> 110
9. 比旋光度(º ):不确定
10. 自燃点或引燃温度(℃):不确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):不确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):不确定
13. 燃烧热(KJ/mol):不确定
14. 临界温度(℃):不确定
15. 临界压力(KPa):不确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定
17. 爆炸上限(%,V/V):不确定
18. 爆炸下限(%,V/V):不确定
19. 溶解性:易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
危险属性
提示语 危险
危险有害信息 H227
H290
:可能腐蚀金属
H314
:造成严重皮肤灼伤和眼损伤
注意 P210
:远离明火/热表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作业后彻底清洗双手。
P280
:戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
P301+P330+P331
:如误吞咽:漱口。不要诱导呕吐。
P303+P361+P353
:如皮肤(或头发)沾染:立即去除/脱掉所有沾染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
P304+P340
:如误吸入:将受害人转移到空气新鲜处,保持呼吸舒适的休息姿势。
P305+P351+P338
:如进入眼睛:用水小心冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/医生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物,防止材料损坏。
P403+P235
:存放在通风良好的地方。保持低温。
P405
:存放处须加锁。
P501
:通过当地政府授权的废弃管理部门废弃内容物/容器-----------------------
个人防护装备 : Eyeshields; Gloves
安全声明 (欧洲) :S24/25
危险品运输编码 :UN3334 9
WGK德国 :3
海关编码 :2932999099
质量标准
熔点 10-11 °C(lit.)
沸点 112-115 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度 1.233 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3146
折射率 n20/D 1.585(lit.)
闪点 >230 °F
CAS 数据库 4437-20-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Bis(2-furfuryl)disulfide(4437-20-1)
EPA化学物质信息 Furan, 2,2'-[dithiobis(methylene)] bis-(4437-20-1)
二糠基二硫 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品,均3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
二糠基二硫醚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 淡黄色油状液体,呈强烈硫醇似臭气,浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。熔点10℃,沸点112~113℃(67Pa)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。
用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 用作食用香精
生产方法 由糠醛与硫化氢或硫氢化钠化合而成。
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 3