化学性质
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。
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密度 :1.4±0.1 g/cm³
沸点 :333.8±32.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 :205 ℃ (dec.)(lit.)
分子式 :C5H9NO4
分子量 :147.129
闪点 :155.7±25.1 ℃
精确质量 :147.053162
PSA :100.62000
LogP :-1.43
外观性状 :白色结晶粉末
蒸汽压 :0.0±1.5 mmHg at 25℃
折射率 :1.522
储存条件 :
1.本品应密封阴凉避光保存。
2.用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。贮运过程中,应注意防潮,防晒,低温存放。
稳定性 :
1.本品无毒。
2.无臭, 稍有特殊的滋味和酸味。
3. 存在于烟叶、烟气中。
水溶解性 :7.5 g/L (20 ºC)
分子结构 :
1、 摩尔折射率:31.83
2、 摩尔体积(cm³/mol):104.3
3、 等张比容(90.2K):301.0
4、 表面张力(dyne/cm):69.2
5、 极化率(10⁻²⁴cm³):12.62
计算化学 :
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:3
3.氢键受体数量:5
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积101
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:145
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:1
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:左旋体即L-谷氨酸为白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性。外消旋体即DL-谷氨酸为无色晶体。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 外消旋: 1.4601; 右旋、 左旋:1.538.
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(℃):160
5. 沸点(℃,常压):未确定
6. 沸点(℃,5.2kPa):未确定
7. 折射率:未确定
8. 闪点(℃):未确定
9. 比旋光度(º ):αD22.4+31.4° (C=1.6mol/L盐酸中)
10. 自燃点或引燃温度(℃):未确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(℃):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:消旋体微溶于冷水, 易溶于热水,几乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮,外消旋体微溶于乙醇、乙醚和石油醚。
危险属性
WGK Germany 2
RTECS LZ9700000
F 10
安全说明 目 24/25
海关编码 29224200-----------------------
个人防护装备 : Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
危害码 (欧洲) :Xi: Irritant;
风险声明 (欧洲) :36/37/38
安全声明 (欧洲) :S24/25
危险品运输编码 :NONH for all modes of transport
WGK德国 :2
RTECS号 :LZ9700000
海关编码 :2922421000
质量标准
1. 98.5% 2. BRItemStandardAppearanceWhite crystals or crystalline powderSpecific rotation[α]20/D(C=2N HCl)+31.5 to +32.4°State of solution(Transmittance)Clear and colorless not less than 98.0%Chloride (Cl)Not more than 0.020%Ammonium (NH4)Not more than 0.02%Sulfate (SO4)Not more than 0.020%Iron (Fe)Not more than 10ppmHeavy metal(Pb)Not more than 10ppmArsenic(As2O3)Not more than 1ppmOther Amino AcidsChromatographicallyNot etectableLoss on dryingNot more than 0.20%Residue on ignition(sulfated)Not more than 0.10%Assay99.0% to 100.5%pH3.0 to 3.5旋光度+31.5 - +32.5重金属≤10ppm含水量≤0.10%灼烧残渣≤0.10%含量99.0-100.5%PH3.0-3.5
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