甜菊糖

别名：甜菊糖甙;甜菊甙;甜叶菊苷;蛇菊苷;酶改质甜菊苷;甜菊A苷产品编号：4306 CAS号：57817-89-7 分子式：C₃₈H₆₀O₁₈ 分子量：804.87

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订货信息

订货编号	产品名称	规格	包装	价格
A14107-25g	甜菊糖	≥80.0%(HPLC)	25g	96.00
A14107-100g	甜菊糖	≥80.0%(HPLC)	100g	321.00
B14107-10mg	甜菊糖	≥98.0%(HPLC)	10mg	804.00
B14107-50mg	甜菊糖	≥98.0%(HPLC)	50mg	2744.00

化学性质

白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D为-39.3°（C=5.7，H2O）。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。-----------------------
密度：1.5±0.1 g/cm³

沸点：963.3±65.0 ℃ at 760 mmHg

熔点：198℃

分子式：C38H60O18

分子量：804.872

闪点：290.3±27.8 ℃

精确质量：804.377991

PSA ：294.98000

LogP ：1.19

蒸汽压：0.0±0.6 mmHg at 25℃

折射率：1.646

分子结构：

1、摩尔折射率：190.36

2、摩尔体积（cm³/mol）：524.7

3、等张比容（90.2K）：1596.3

4、表面张力（dyne/cm）：85.6

5、极化率（10-24cm3）：75.46

更多：

1.性状：白色或微黄色粉末。味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，在PH值大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低。具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。

2.熔点（℃）：198

3.溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇。不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂。

危险属性

安全说明 22-24/25

RTECS NZ8175000 -----------------------
安全声明 (欧洲) ：22-24/25

危险品运输编码：NONH for all modes of transport

RTECS号：NZ8175000

海关编码：2938909090

质量标准

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