菠萝酶

白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000，等电点的pH值为9.35，最适pH值6～8，最适温度55℃。
储存条件 −20°C
form powder
color yellow-brown
水溶解性 soluble
EPA Substance Registry System 9001-00-7(EPA Substance) -----------------------
密度 ：1.4±0.1 g/cm³

沸点 ：656.2±55.0 ℃ at 760 mmHg

分子式 ：C9H14N4O₃

分子量 ：226.232

闪点 ：350.7±31.5 ℃

精确质量 ：226.106583

LogP ：-2.17

蒸汽压 ：0.0±2.1 mmHg at 25℃

折射率 ：1.591

储存条件 ：

棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。

稳定性 ：

白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000，等电点的pH值为9.35，最适pH值6～8，最适温度55℃。



分子结构 ：

1、摩尔折射率：无可用

2、 摩尔体积（cm³/mol）：无可用

3、 等张比容（90.2K）：无可用

4、 表面张力（dyne/cm）：无可用

5、 极化率：无可用



计算化学 ：

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4

2、 氢键供体数量：4

3、 氢键受体数量：5

4、 可旋转化学键数量：6

5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：121

6、 重原子数量：16

7、 表面电荷：0

8、 复杂度：259

9、 同位素原子数量：0

10、 确定原子立构中心数量：0

11、 不确定原子立构中心数量：1

12、 确定化学键立构中心数量：0

13、 不确定化学键立构中心数量：0

14、 共价键单元数量：1



更多 ：

1.性状：白色至浅棕黄无定形粉末、颗粒或块状，或为透明至褐色液体 2. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 3. 熔点（℃）： 未确定

4. 沸点（℃,常压）：未确定

5. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定

6. 折射率：未确定

7. 闪点（℃）：未确定

8. 比旋光度（º ）：未确定

9. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定

10. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定

11. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定

12. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

13. 临界温度（℃）：未确定

14. 临界压力（KPa）：未确定

15. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

16. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

17. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

18. 溶解性：可溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

危险类别码 36/37/38-42
安全说明 22-24-26-36/37
WGK Germany 3
F 10-21
海关编码 35079090
危险品标志 B,Xn
毒害物质数据 9001-00-7(Hazardous Substances Data)

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