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胰凝乳蛋白酶生产方法

牛宰杀后1h内取出胰脏，用硫酸在0℃浸取。浸取液用硫酸铵分级盐析，盐析物溶于冷蒸馏水（用硫酸调节pH），再用硫酸铵和氢氧化钠调节pH，使结晶完全，反复溶解，再结晶，得到糜蛋白酶元结晶。将糜蛋白酶元结晶活化、盐析、透析、干燥，即得糜蛋白酶。以上资料由西亚试剂：化学品数据库