顺式-3-己烯醇乳酸酯

CAS号:61931-81-5

英文名称:cis-3-Hexenyl lactate

英文同义词:FEMA 3690;C3 HEXENYL LACTATE;Cis-3-Hexenyl LaCLate;CIS-3-HEXENYL LACTATE;(Z)-3-HEXENYL LACTATE;(Z)-hex-3-enyl lactate;CIS-3-HEXEN-1-YL LACTATE;CIS-3-HEXENYL LACTATE 98+%;3-HEXENYL 2-HYDROXYPROPIONATE;CIS-3-HEXENYL LACTATE, NATURAL

中文名称:顺式-3-己烯醇乳酸酯

中文同义词:乳酸叶醇酯;天然乳酸叶醇酯;乳酸叶醇酯,98%;顺-3-己烯醇乳酸酯;(Z)-3-己烯乳酸;顺式-3-己烯醇乳酸酯;乳酸顺-3-己烯-1-基酯;2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯;Z-2-羟基丙酸-3-己烯(醇)酯;顺式-3-己烯醇乳酸酯(乳酸叶醇酯)

CBNumber:CB0228888

分子式:C9H16O3

分子量:172.22

MOL File:61931-81-5.mol

顺式-3-己烯醇乳酸酯化学性质

沸点 :71 °C0.7 mm Hg(lit.)

密度 :0.982 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 :n20/D 1.446(lit.)

FEMA :3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE

闪点 :>230 °F

酸度系数(pKa):13.03±0.20(Predicted)

比重:0.984

JECFA Number:934

安全信息

危险品标志 : Xi

危险类别码 : 36/37/38

安全说明 : 26-36

WGK Germany : 3

海关编码 : 29181100

顺式-3-己烯醇乳酸酯性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 

添加剂中文名称     允许使用该种添加剂的食品中文名称     添加剂功能      最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

乳酸叶醇酯            食品                                                       食品用香料       用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

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