为什么一克盐会加重湿疹？

加州大学旧金山分校的一项研究表明，每日钠摄入量的增加会显著增加患湿疹．

根据加州大学旧金山分校(UCSF)的研究人员的研究，高钠饮食可能会增加患湿疹的风险，他们发现每天多摄入一克钠——相当于一个巨无霸的量——就会增加22%患湿疹的可能性。

湿疹，也被称为特应性皮炎，是一种导致皮肤干燥、发痒的慢性疾病。这是最常见的皮肤病之一，在美国有超过3100万人受到影响，十分之一的人会在某个时候患上这种疾病。

日益增加的患病率和饮食影响

近年来，它变得越来越普遍，尤其是在工业化国家，这与饮食等环境和生活方式因素有关。

大多数人以盐的形式摄入的钠会增加患高血压和心脏病的风险。科学家最近发现，钠储存在皮肤中，它可能在湿疹的炎症中起作用。

UCSF研究亮点

限制饮食中的钠可能是湿疹患者控制疾病的一种简单方法。

“大多数美国人吃太多盐，可以安全地将摄入量减少到推荐水平，”加州大学旧金山分校皮肤病学副教授、该研究的通讯作者Katrina Abuabara医学博士说，该研究发表在2024年6月5日的《JAMA Dermatology》上。

“湿疹发作对患者来说很难应对，”加州大学伯克利分校公共卫生学院流行病学副教授Abuabara说，“尤其是当他们无法预测湿疹发作，也没有关于如何避免湿疹发作的建议时。”

研究结果及影响

在他们的横断面研究中，研究人员分析了来自英国生物银行的21.5万多名30至70岁人群的数据，其中包括尿液样本和电子医疗记录。

他们可以从尿液样本中得知每个人摄入了多少钠;他们可以从处方代码中看到人们是否被诊断患有特应性皮炎，以及严重程度。

他们发现，24小时内尿液中每多排泄一克钠，湿疹诊断的几率就会增加11%;有活跃病例的几率增加16%;严重程度增加的几率要高出11%。

然后，他们在国家健康和营养检查调查中观察了13000名美国成年人，发现每天多吃一克钠——大约半茶匙食盐——就会使患湿疹的几率增加22%。

来源：JAMA Dermatology

异丁醛（也称为2-丁醛，化学式：C4H8O）是一种有机化合物，属于醛类化合物。以下是异丁醛的一些化学性质：

1. 功能团：异丁醛分子中含有一个醛基（─CHO功能团），即碳氧双键和一个氢原子。

2. 溶解性：异丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和许多有机溶剂中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：异丁醛易被氧气氧化成相应的酸。

4. 反应活性：异丁醛是一种活泼的化合物，可以与多种化学物质发生以下反应：

   - 还原反应：可以被还原剂还原为相应的醇。

   - 加成反应：与亲核试剂（如氨、氢氯化物）加成反应，形成相应的加成产物。

   - 导入反应：与亲电试剂（如酸性条件下的醇或酰氯）反应，发生导入反应，形成醇或酯。

5. 异构性：异丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分异构体，它们的分子结构不同。

需要注意的是，异丁醛是一种具有刺激性气味的液体，在处理和使用时应采取适当的防护措施。同时，由于异丁醛易燃，应避免与火源接触和存放在易燃物质附近。