一项在鼠身上进行的研究发现了一种对抗日益严重的儿童肥胖问题的潜在新工具。研究表明，简单的饮食改变，以父亲服用鱼油补充剂的形式，可能有助于解决这个紧迫的健康问题。

世界卫生组织(World Health Organization)的数据显示，5岁至19岁的青少年肥胖人数已从1990年的3100万增加到2022年的1.6亿。超重会增加患糖尿病、高血压和高胆固醇的风险，还可能导致自卑和抑郁。

为了找出父亲的饮食是否会影响后代的健康，研究人员给雄性小鼠高脂肪饮食，添加或不添加鱼油。他们发现，食用鱼油的雄鱼的后代体重较低，代谢健康状况也比未食用鱼油的雄鱼的后代好。雪城大学营养学助理教授Latha Ramalingam博士：“虽然还需要进一步的人体研究，但这一发现为我们理解父母在基因之外如何影响后代的健康开辟了一个新的前沿。鱼油是一种容易获得且安全的补充剂，可以成为我们为更健康的下一代而战的有力武器。”Ramalingam实验室的研究生Sarah Dellet将于6月29日至7月2日在芝加哥举行的美国营养学会旗舰年度会议NUTRITION 2024上展示这一发现。

研究人员表示，这是首次专门研究父系遗传模式的研究。这项研究建立在他们之前的研究基础上，该研究证明了母亲补充鱼油对降低儿童肥胖风险的好处。

在这项涉及近150只鼠的新研究中，研究人员给雄性鼠喂食高脂肪饮食，其中有添加鱼油的，也有不添加鱼油的。然后将它们与定期食用健康低脂饮食的雌性鼠交配。

研究人员发现，喂食低脂健康饮食的雄鱼和喂食鱼油的雄鱼的后代在第7天和第21天的体重比没有喂食鱼油的雄鱼的后代要轻。通过葡萄糖清除率和胰岛素敏感性测量，服用鱼油的雄性后代的代谢健康状况也有所改善。

Ramalingam说:“这一概念为重塑我们对抗儿童肥胖的策略提供了巨大的潜力。想象一下，未来孕前饮食指导不仅针对母亲，还包括父亲，使他们从一开始就能在促进孩子健康方面发挥更积极的作用。”

研究人员目前正在研究饮食变化影响精子的潜在机制，旨在更好地了解这种信息传递如何影响后代。他们还在研究肌肉和肝脏基因表达，以更深入地了解女性胰岛素敏感性增强的遗传基础。

来源：American Society for Nutrition

异丁醛（也称为2-丁醛，化学式：C4H8O）是一种有机化合物，属于醛类化合物。以下是异丁醛的一些化学性质：

1. 功能团：异丁醛分子中含有一个醛基（─CHO功能团），即碳氧双键和一个氢原子。

2. 溶解性：异丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和许多有机溶剂中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：异丁醛易被氧气氧化成相应的酸。

4. 反应活性：异丁醛是一种活泼的化合物，可以与多种化学物质发生以下反应：

   - 还原反应：可以被还原剂还原为相应的醇。

   - 加成反应：与亲核试剂（如氨、氢氯化物）加成反应，形成相应的加成产物。

   - 导入反应：与亲电试剂（如酸性条件下的醇或酰氯）反应，发生导入反应，形成醇或酯。

5. 异构性：异丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分异构体，它们的分子结构不同。

需要注意的是，异丁醛是一种具有刺激性气味的液体，在处理和使用时应采取适当的防护措施。同时，由于异丁醛易燃，应避免与火源接触和存放在易燃物质附近。