一项新的小鼠研究发现，橄榄中发现的一种天然化合物——榄烯酸，可以降低血糖水平，促进减肥。这项研究可能为开发安全、廉价的天然产品铺平道路，用于控制人类的肥胖和2型糖尿病。

研究人员发现，仅仅一周后，与治疗前和未接受治疗的肥胖小鼠相比，口服烯醇酸的肥胖糖尿病小鼠体重明显减轻，血糖(葡萄糖)调节也更好。降糖效果与注射糖尿病药物利拉鲁肽相当，优于二甲双胍，二甲双胍是2型糖尿病最常见的口服药物之一。弗吉尼亚理工大学人类营养、食品与运动系Dongmin Liu教授说：“生活方式的改变和公共卫生措施对肥胖患病率上升的影响有限，肥胖是2型糖尿病的主要危险因素之一。现有的减肥药在维持体重方面是无效的，昂贵的和/或有潜在的长期安全风险。我们的目标是开发更安全、更便宜、更方便的多靶点药物，以预防代谢紊乱和2型糖尿病的发生。”Liu在弗吉尼亚理工大学实验室的研究科学家Hana Alkhalidy博士将于6月29日至7月2日在芝加哥举行的美国营养学会旗舰年度会议NUTRITION 2024上发表这一发现。

Liu的研究团队专注于从糖尿病治疗的天然产物中发现生物活性化合物。此前，他们在身体的某些部位(如胰腺、肌肉、脂肪组织和肝脏)寻找天然化合物的特定分子靶点，这些部位积极帮助调节新陈代谢。然而，由于天然产物通常具有较差的生物利用度，他们决定看看是否可以针对肠道中的代谢激素分泌来间接调节代谢功能。

在这项新工作中，研究人员首先确定了作用于l细胞的天然化合物，l细胞含有两种在用餐时释放的代谢激素。这些被称为GLP-1和PYY的激素共同作用，促进饱腹感，防止暴饮暴食，同时还控制血糖水平和新陈代谢。筛选过程显示，成熟橄榄和特级初榨橄榄油中发现的烯醇酸可以诱导肠道中这些激素的释放。他们能够通过分解其前体橄榄苦苷来制造烯酸，这比直接从橄榄中提取烯酸要便宜得多。

对患有糖尿病的肥胖小鼠进行的化合物测试显示，与肥胖对照组小鼠相比，口服烯醇酸的小鼠在代谢健康方面有显著改善。经过四到五周的治疗，这些老鼠的肥胖程度降低了10.7%，血糖水平和胰岛素敏感性也与健康的瘦鼠相当。

烯醇酸还能显著减少食物摄入，促进体重减轻，这与改善循环中的PYY和GLP-1水平以及下调下丘脑中刺痛肽相关肽的水平有关。众所周知，Agouti相关肽在过度表达时会增加饮食和体重增加。

Liu说:“总的来说，研究表明橄榄中的烯醇酸对激素释放和代谢健康有很好的影响，尤其是对肥胖和糖尿病患者。这种化合物似乎可以模拟进食的生理状况，直接促进肠道代谢激素的分泌，有助于调节能量平衡和代谢健康。”

根据研究人员的说法，橄榄油或橄榄中烯醇酸的浓度非常低，所以这项研究中看到的好处很可能不仅仅来自橄榄产品。

研究小组目前正在通过分析这种化合物在体内的吸收、分布、代谢和排泄的过程，努力了解这种化合物是如何产生代谢益处的。这也将为未来的临床试验揭示其安全性。

来源：American Society for

Nutrition

异丁醛（也称为2-丁醛，化学式：C4H8O）是一种有机化合物，属于醛类化合物。以下是异丁醛的一些化学性质：

1. 功能团：异丁醛分子中含有一个醛基（─CHO功能团），即碳氧双键和一个氢原子。

2. 溶解性：异丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和许多有机溶剂中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：异丁醛易被氧气氧化成相应的酸。

4. 反应活性：异丁醛是一种活泼的化合物，可以与多种化学物质发生以下反应：

   - 还原反应：可以被还原剂还原为相应的醇。

   - 加成反应：与亲核试剂（如氨、氢氯化物）加成反应，形成相应的加成产物。

   - 导入反应：与亲电试剂（如酸性条件下的醇或酰氯）反应，发生导入反应，形成醇或酯。

5. 异构性：异丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分异构体，它们的分子结构不同。

需要注意的是，异丁醛是一种具有刺激性气味的液体，在处理和使用时应采取适当的防护措施。同时，由于异丁醛易燃，应避免与火源接触和存放在易燃物质附近。